AEG BS9354151M Livro de Receitas descarregar pdf (Página 8)

Ave entera

Ajustes:

Sonda térmica automática, temperatura

interior 75 ºC.

Preparación:

Sazone la pechuga de pavo (con hueso)

a su gusto, inserte la sonda térmica y co-

lóquelo todo en una fuente para horno.

• Posición de la parrilla: 1

Muslos de pollo

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo de 250 g cada uno

• 250 g de crema fresca

• 125 ml de crema de leche fresca sin

montar

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de pimentón

• 1 cucharadita de curry

• 1/2 cucharadita de pimienta

• 250 g de champiñones de lata lamina-

dos

• 20 g de almidón de maíz

Preparación:

Limpie los muslos de pollo y colóquelos

en una bandeja para horno. Mezcle el

resto de los ingredientes y viértalo sobre

los muslos de pollo.

– Tiempo en el aparato: 55 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Pollo al vino

Ingredientes:

• 1 pollo

•sal

• pimienta

• 1 cucharada de harina

• 50 g de mantequilla clarificada

• 500 ml de vino blanco

• 500 ml de caldo de pollo

• 4 cucharadas de salsa de soja

• 1/2 ramillete de perejil

• 1 pizca de tomillo

• 150 g de beicon en dados

• 250 g de champiñones marrones, lava-

dos y troceados en cuartos

• 12 cebollas rojas, peladas

• 2 dientes de ajo pelados y machaca-

dos

Preparación:

Limpie el pollo, sazónelo con sal y pi-

mienta y espolvoréelo con harina.

Caliente la mantequilla clarificada en

una fuente para horno sobre el fuego de

una zona de cocción, y dore el pollo en

toda su superficie. Vierta el vino blanco,

el caldo de pollo y la salsa de soja, y llé-

velo todo a ebullición.

Añada el perejil, el tomillo, el beicon tro-

ceado, los champiñones, las cebollas ro-

jas y el ajo.

Vuelva a llevarlo al punto de ebullición,

tápelo y colóquelo en el aparato.

– Tiempo en el aparato: 55 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Pato a la naranja

Ingredientes:

• 1 pato (1,6 – 2 kg)

•sal

• pimienta

• 3 naranjas, peladas, sin pepitas y cor-

tadas en dados

• 1/2 cucharadita de sal

• 2 naranjas para zumo

• 150 ml de vino de jerez

Preparación:

Limpie el pato, sazónelo con sal y pi-

mienta, y frótelo con la cáscara de la na-

ranja.

Rellene el pato con los dados de naranja

sazonados con sal y ciérrelo cosiéndolo.

Coloque el pato en la fuente, con la pe-

chuga hacia abajo.

Exprima el zumo de las naranjas, mézcle-

lo con el jerez y vierta la mezcla sobre el

pato.

Coloque el pato en el aparato y dele la

vuelta a los 30 minutos.Suena una señal.

– Tiempo en el aparato: 90 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Pollo relleno

Ingredientes:

• 1 pollo de 1,2 kg con sus menudillos

• 1 cucharada de aceite

• 1 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita de pimentón

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