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pizca de orégano y 1 pizca de pimien-

ta picante en la bolsa de vacío.

– Posición de la parrilla: 3

Manzanas

Ingredientes:

• 2 manzanas maduras, medianas

• 1 anís estrellado

• 1 vaina de vainilla, cortada

Preparación:

Lave y pele las manzanas. Después cór-

telas en cuartos u octavos y quite el co-

razón. Coloque las manzanas en una

bolsa de vacío y añada el anís estrellado

y la vaina de vainilla. Selle al vacío y coci-

ne.

– Añada 500 ml de agua al comparti-

mento de agua.

– Tiempo en el aparato: 20 minutos

– El plato de Manzanas puede servirse

templado o frío, con crema inglesa o

helado.

– Posición de la parrilla: 3

Peras al vino tinto

Ingredientes:

•2 peras maduras

• 2 vasos de vino tinto

• 1 cucharadita de azúcar

• 1 pizca de canela, 1 clavo (opcional)

Preparación:

Coloque el vino en un recipiente y hiér-

valo hasta que reduzca, después déjelo

enfriar. Lave y pele las peras, córtelas en

mitades y quite el corazón. Coloque to-

dos los ingredientes en una bolsa de va-

cío. Selle al vacío y cocine.

– Añada 400 ml de agua al comparti-

mento de agua.

– Tiempo en el aparato: 15 minutos

– El plato de Peras al vino tinto puede

servirse templado o frío, con Crema

inglesa o helado.

– Posición de la parrilla: 3

Crema inglesa

Ingredientes:

• 250 ml de nata

• 250 ml de leche

• 7 yemas de huevo

• 140 g de azúcar

• 1/2 vaina de vainilla

• piel de 1 naranja y 1 limón para dar sa-

bor

Preparación:

Ponga la nata, la leche, las yemas de

huevo y el azúcar en un cuenco.Abra por

la mitad la vaina de vainilla y raspe las

semillas con un cuchillo para añadirlas al

cuenco junto con la vaina. Añada las pie-

les de la fruta y bátalo todo a baja velo-

cidad hasta obtener una mezcla homo-

génea. Quite la vainilla y la piel de las

frutas de la mezcla.Coloque la mezcla en

una o más bolsas de vacío. Selle al vacío

y cocine. Después de cocinar, coloque la

bolsa en un baño de hielo y sirva tem-

plada o fría.

– Añada 500 ml de agua al comparti-

mento de agua.

– Tiempo en el aparato: 20 minutos

– El plato de Crema inglesa puede ser-

virse con fruta cocinada, tarta de cho-

colate, tarta de manzana o helado.

– Posición de la parrilla: 3

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