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de nuevo. Envuélvalas en el jamón y co-

lóquelas en una bandeja de hornear en-

grasada.

Funda la mantequilla y añada harina.

Sofría brevemente y después vierta el

caldo de verduras y la leche; llévelo a

ebullición.

Vierta 50 g de queso en la salsa y añada

las endivias. Espolvoree el resto del que-

so sobre el preparado.

– Tiempo en el aparato: 35 minutos

– Posición de la parrilla: 2

– Añada 300 ml de agua al comparti-

mento de agua.

Estofado de res

Ingredientes:

• 600 g de carne de vacuno

• sal y pimienta

•harina

• 10 g de mantequilla

• 1 cebolla

• 330 ml de cerveza malteada

• 2 cucharaditas de azúcar morena

• 2 cucharaditas de pasta de tomate

• 500 ml de caldo de carne

Preparación:

Corte la carne de vacuno en dados, sal-

pimiente y espolvoree con un poco de

harina.

Caliente la mantequilla en una sartén y

dore los trozos de carne. Colóquelos en

una cacerola.

Pele la cebolla y píquela muy fina, sofría-

la en un poco de mantequilla y, seguida-

mente, colóquela sobre la carne.

Mezcle la cerveza malteada, el azúcar

morena, la pasta de tomate y el caldo de

vacuno. Viértalo en una sartén y llévelo a

ebullición. Viértalo seguidamente sobre

la carne (ésta debe quedar cubierta).

Cubra y coloque en el aparato.

– Tiempo en el aparato: 120 minutos

– Posición de la parrilla: 3

Repollo

Ingredientes:

• 1 repollo (800 g)

•mejorana

• 1 cebolla

• aceite para sofreír

• 400 g de carne picada

• 250 g de arroz de grano largo

• sal, pimienta y pimentón

• 1 litro de caldo de carne

• 200 ml de crema fresca

• 100 g de queso rallado

Preparación:

Corte el repollo en cuartos y corte los ta-

llos. Hierva brevemente en agua con sal

sazonada con mejorana.

Pele la cebolla y píquela muy fina, sofría

suavemente en un poco de aceite. Aña-

da después la carne picada y el arroz de

grano largo, sofría y sazone con sal, pi-

mienta y pimentón. Añada el caldo de

carne y deje hirviendo al mínimo durante

20 minutos con la tapa en la sartén.

Coloque capas de repollo y de la mezcla

de carne picada y arroz en un recipiente.

Ponga crema fresca sobre el preparado

y espolvoree con queso la parte supe-

rior.

– Tiempo en el aparato: 60 minutos

– Posición de la parrilla: 2

– Añada 300 ml de agua al comparti-

mento de agua.

1.10 Guarniciones

Verdura, mediterránea

Ingredientes:

• 200 g de calabacín

• 1 pimiento rojo

• 1 pimiento verde

• 1 pimiento amarillo

• 100 g de champiñones

• 2 cebollas

• 150 g de tomates cherry

• aceitunas negras y verdes

Preparación:

Lave y corte las verduras en trozos. Pele

y corte las cebollas en tiras. Coloque las

verduras en el recipiente de cristal. Co-

loque el plato en el aparato. Corte las

aceitunas. Después de la cocción, sazo-

ne las verduras con sal, pimienta, al-

bahaca y orégano a su gusto.

– Tiempo en el aparato: 30 minutos

– Posición de la parrilla: 3

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