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• 200 ml de leche

• 3 huevos

• 2 ramilletes de perejil, picado

• 2 cebollas, picadas

• 10 g de mantequilla

• sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:

Caliente la leche. Corte los pretzels en

trozos de 1 cm y rocíe con leche caliente;

déjelos empapar durante unos cinco

minutos. Bata los huevos y añádalos.

Sofría la cebolla picada suavemente en la

mantequilla hasta que esté transparente

y a continuación añada el perejil. Deje

enfriar unos minutos y añádalo a la

mezcla de pretzels. Sazone y después

mezcle todo con cuidado. Forme con la

masa unas 6 bolas y colóquelas en un

recipiente para vapor plano.

• Tiempo en el aparato: 35 minutos

• Posición de la parrilla: 2

• Añada 650 ml de agua al

compartimento de agua.

10.7 Arroz con verduras

Ingredientes:

• 200 g de arroz de grano largo

• 50 g de arroz silvestre

• sal y pimienta

• 1 pimiento rojo pequeño

• 400 ml de caldo

Tras el horneado:

• 1 lata pequeña de maíz dulce (150 g)

Preparación:

Coloque el arroz de grano alargado, el

arroz silvestre, la sal, la pimienta, el caldo

de verduras y el agua en una fuente

media hora antes de cocinar. Prepare el

pimiento, píquelo y añádalo al arroz para

cocinar todo.

• Tiempo en el aparato: 40

• Posición de la parrilla: 2

• Añada 800 ml de agua al

compartimento de agua.

Tras el horneado: Quite el agua del maíz

dulce y añádalo al arroz cocido.

10.8 Pudding de huevo

Ingredientes:

• 3 huevos

• 100 ml de leche

• 50 ml de nata

• sal, pimienta y nuez moscada

• perejil picado

Preparación:

Mezcle bien los huevos, la leche y la

nata. No bata. A continuación sazone y

añada el perejil picado. Viértalo en una

fuente de cristal engrasada o en

recipientes de porcelana.

• Tiempo en el aparato: 30 minutos

• Posición de la parrilla: 3

• Añada 400 ml de agua al

compartimento de agua.

Tras el horneado: retire el pudding de

huevo de los recipientes y córtelo en

dados pequeños o en forma de rombos.

11.

VAPOR COMBI

Con esta función puede cocinar un menú

completo con guarniciones y un

delicioso postre a la perfección.

11.1 Menú de vapor 1

Chuleta de cerdo con arroz y verduras.

Tarta de cappuccino al vapor de postre.

Ingredientes para el cerdo:

• 1.000 g de chuleta de cerdo

• sal, pimienta, pimentón, curry

Ingredientes para el arroz:

• 200 g de arroz

• una pizca de sal

• 250 ml de agua

Ingredientes para las verduras:

• 300 g de zanahorias

• 300 g de colinabo

• 300 g de coliflor

• 200 g de pimientos

Ingredientes para la tarta cappuccino:

• 100 g de mantequilla blanda

• 90 g de azúcar

• 2 yemas de huevo

• las semillas de una vaina de vainilla

• 2 cucharadas de café instantáneo

(disuelto en 50 ml de agua caliente)

• 2 claras de huevo

• 50 g de harina

• 50 g de maicena

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