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Misture a carne picada, os ovos, os pãezi-

nhos e a cebola. Tempere com sal, pi-

menta e paprica, coloque num recipiente

para assar rectangular e cubra com as fati-

as de bacon. Adicione um pouco de água

e coloque no aparelho.

– Tempo no aparelho: 70 minutos

– Nível de cozedura: 1

VACA/CAÇA/BORREGO

Carne assada

Definições:

Sonda térmica automática. Temperatura

de núcleo:

• Mal passado - 48 °C

• Médio - 65 °C

•Bem passado - 70 °C

Preparação:

Tempere a carne a seu gosto, introduza a

sonda térmica e coloque num tabuleiro

próprio para forno.

– Posição da prateleira: 1

Carne vaca escandinava

Definições:

Sonda térmica automática. Temperatura

de núcleo:

• Mal passado - 50 °C

• Médio - 65 °C

•Bem passado - 70 °C

Preparação:

Tempere a carne a seu gosto, introduza a

sonda térmica e coloque num tabuleiro

próprio para forno.

– Posição da prateleira: 1

Carne estufada

Não utilize este programa para

pratos de lombo de vaca e carne

assada.

Definições:

Peso automático. Intervalo de definição

para um peso entre 1000 e 3000 g.

Preparação:

Tempere a carne a seu gosto e coloque

num tabuleiro próprio para fornos. Acres-

cente água ou outro líquido. A base deve-

rá ficar coberta a uma profundidade entre

10 e 20 mm. Cubra com uma tampa.

– Posição da prateleira: 1

Carne de vaca marinada

Para a marinada:

• 1 l de água

• 500 ml de vinagre de vinho

• 2 colheres de chá de sal

• 15 grãos de pimenta

• 15 bagas de zimbro

• 5 folhas de louro

• 2 molhos de legumes para sopa (ce-

noura, alho francês, aipo, salsa)

Deixe levantar fervura e, em seguida,

deixe a arrefecer.

• 1,5 kg de lombo de vaca

Deite a marinada sobre o lombo até o

cobrir e deixe a marinar durante 5 dias.

Ingredientes para o assado:

•sal

• pimenta

• legumes para sopa da marinada

Preparação:

Retire o lombo de vaca da marinada e se-

que-o. Tempere com sal e pimenta, deixe

alourar de todos os lados num tabuleiro

de assar e adicione alguns legumes para

sopa da marinada.

Deite parte da marinada no recipiente de

assar; a base deverá ficar coberta por 10 -

15 mm. Cubra o recipiente de assar com

uma tampa e coloque no aparelho.

– Tempo no aparelho: 150 minutos

– Posição da prateleira: 1

Lombo de caça

Definições:

Sonda térmica automática. Temperatura

de núcleo 70 °C.

Preparação:

Tempere a carne a seu gosto, introduza a

sonda térmica e coloque num tabuleiro

próprio para forno.

– Posição da prateleira: 1

Assado de caça

Definições:

PORTUGUÊS

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