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Preparação:

Coloque a farinha, o azeite e o sal numa

tigela e misture até que o preparado te-

nha um aspecto areado. Adicione a água

e amasse. Coloque a massa no frigorífico

durante algumas horas.

Em seguida, estenda a massa e coloque

na forma de bolo preta untada. Pique o

fundo com um garfo.

Coloque 1 colher de sopa de azeite num

recipiente. Descasque as cebolas, corte

em rodelas finas e aloure no azeite duran-

te cerca de 30 minutos com a tampa no

recipiente. Tempere com sal e pimenta e

junte 1/2 colher de chá de salsa picada.

Deixe as cebolas arrefecerem um pouco e

espalhe na massa.

Em seguida, espalhe o ricotta e o queijo

de cabra por cima e adicione as azeito-

nas. Polvilhe com 1/2 colher de chá de to-

milho picado.

Para fazer o recheio, misture os ovos e as

natas. Deite o recheio por cima da tarte.

– Tempo no aparelho: 45 minutos

– Posições da prateleira: 1

Flan de queijo

Ingredientes:

• 1,5 folhas de massa quebrada ou folha-

da (estendidas em quadrado)

• 500 g de queijo ralado

•200 ml de natas

• 100 ml de leite

• 4 ovos

• sal, pimenta e noz moscada

Preparação:

Coloque a massa num tabuleiro para as-

sar bem untado. Pique bem toda a massa

com um garfo.

Espalhe o queijo uniformemente sobre a

massa. Misture as natas, o leite e os ovos

e tempere com sal, pimenta e noz mosca-

da. Misture bem e deite por cima do

queijo.

– Tempo no aparelho: 40 minutos

– Posições da prateleira: 2

Massa de queijo

Ingredientes:

• 400 g de queijo Feta

• 2 ovos

• 3 colheres de sopa de salsa plana pica-

da

• pimenta preta

•80 ml de azeite

• 375 g de massa filo

Preparação:

Misture o Feta, os ovos, a salsa e a pimen-

ta. Cubra a massa filo com um pano húmi-

do para não secar. Disponha 4 folhas

umas sobre as outras, pincelando leve-

mente cada uma com azeite.

Corte em 4 tiras, com cerca de 7 cm de

comprimento cada uma.

Deite 2 colheres de sopa cheias do pre-

parado de Feta num canto de cada tira e

dobre-as na diagonal para formar um

triângulo.

Coloque ao contrário num tabuleiro para

assar e pincele com azeite.

– Tempo no aparelho: 25 minutos

– Posições da prateleira: 3

Pão branco

Ingredientes:

• 1000 g de farinha

• 40 g de fermento fresco ou 20 g de fer-

mento em pó

• 650 ml de leite

• 15 g de sal

Outros:

• Tabuleiro para assar previamente unta-

do ou forrado com papel vegetal

Preparação:

Coloque a farinha e o sal numa taça gran-

de. Dissolva o fermento em leite morno e

adicione à farinha. Amasse todos os in-

gredientes até obter uma massa elástica.

Consoante as qualidades de farinha, po-

de ser necessário adicionar um pouco

mais de leite para obter uma massa elásti-

ca.

Deixe a massa levedar até atingir o dobro

do volume.

Corte a massa em duas porções, faça du-

as formas de pão longas e coloque-as

num tabuleiro para assar previamente un-

tado ou coberto com papel vegetal.

Deixe a massa levedar novamente até

que os pães aumentem mais metade do

seu volume.

Antes de cozer, polvilhe-os com farinha e,

com uma faca afiada, faça 3-4 cortes diag-

onais com, pelo menos, 1 cm de profundi-

dade.

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