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• 250 g de folhas de lasanha verde

• 50 g de queijo parmesão ralado

• 50 g de queijo flamengo, ralado

Preparação:

Com uma faca afiada, retire o couro e a

cartilagem ao bacon e corte em cubos

pequenos. Descasque a cebola e a ce-

noura, limpe o aipo e corte-os em cubos

pequenos.

Aqueça o azeite numa caçarola, salteie o

bacon e os legumes aos cubos, mexendo

sempre.

Adicione aos poucos a carne picada, sal-

teie enquanto mexe continuamente para

separar e cozinhe com o caldo de carne.

Tempere o molho de carne com a polpa

de tomate, as ervas, o sal e a pimenta e

deixe ferver em lume brando com tampa

durante aprox. 30 minutos.

Entretanto, prepare o molho bechamel:

Derreta a manteiga num recipiente, adi-

cione farinha e cozinhe até alourar, me-

xendo continuamente. Adicione o leite

aos poucos, mexendo continuamente.

Tempere o molho com sal, pimenta e noz

moscada e deixe ferver em lume brando

sem tampa durante aprox. 10 minutos.

Unte um recipiente rectangular grande

próprio para forno com 1 colher de sopa

de manteiga. Coloque as folhas de lasa-

nha, o molho de carne, o molho becha-

mel e os queijos misturados no recipiente

em camadas alternadas. Deverá acabar

com uma camada de bechamel polvilha-

da com queijo. Espalhe a restante mantei-

ga em pequenas nozes sobre o cozinha-

do.

– Tempo no aparelho: 55 minutos

– Nível de cozedura: 1

– Adicione 300 ml de água na gaveta da

água

Canelones

Ingredientes para o recheio:

• 50 g de cebolas picadas

• 30 g de manteiga

• 350 g de folhas de espinafres picadas

• 100 g de crème fraîche

• 200 g de salmão fresco, cortado em cu-

bos

• 200 g de perca do Nilo, cortada em cu-

bos

• 150 g de miolo de camarão

• 150 g de miolo de mexilhão

• sal, pimenta

Ingredientes para o molho béchamel:

• 75 g de manteiga

• 50 g de farinha

• 600 ml de leite

• sal, pimenta e noz moscada

Junte com:

• 1 pacote de canelones

• 50 g de queijo parmesão ralado

• 150 g de queijo ralado

• 40 g de manteiga

Preparação:

Coloque as cebolas picadas e a manteiga

num recipiente e deixe-as cozinhar em lu-

me brando até ficarem transparentes.

Adicione as folhas de espinafre picadas e

deixe cozinhar lenta e brevemente. Adi-

cione o crème fraîche, misture e deixe ar-

refecer.

Entretanto, prepare o molho bechamel:

Derreta a manteiga num recipiente, adi-

cione farinha e cozinhe até alourar, me-

xendo continuamente. Adicione o leite

aos poucos, mexendo continuamente.

Tempere o molho com sal, pimenta e noz

moscada e deixe ferver em lume brando

sem tampa durante aprox. 10 minutos.

Junte o salmão, a perca, os camarões, os

mexilhões, o sal e a pimenta aos espina-

fres arrefecidos e misture.

Unte um recipiente rectangular grande

próprio para forno com 1 colher de sopa

de manteiga.

Recheie os canelones com a mistura de

espinafres e coloque o preparado no ta-

buleiro. Coloque o molho bechamel entre

cada fila de canelones. Deverá acabar

com uma camada de bechamel polvilha-

da com queijo. Espalhe a restante mantei-

ga em pequenas nozes sobre o cozinha-

do.

– Tempo no aparelho: 55 minutos

– Nível de cozedura: 1

– Adicione 300 ml de água na gaveta da

água

Batatas gratinadas

Ingredientes:

• 1000 g de batatas

• 1 colher de chá de sal, pimenta e noz

moscada

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