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• Tiempo en el aparato (min): 120

• Posición de la parrilla: 3

4.2 Ternera marinada:

Para 4 personas.

Ingredientes:

• 1,5 kg de carne de vacuno

• sal

• pimienta

• verduras para sopa del marinado

Ingredientes para el marinado:

• 1 l de agua

• 500 ml de vinagre de vino

• 2 cucharaditas de sal

• 15 granos de pimienta

• 15 bayas de enebro

• 5 hojas de laurel

• 2 ramilletes de verduras para sopa

(zanahoria, puerro, apio, perejil)

Hierva todo y a continuación déjelo

enfriar.

Vierta el marinado sobre la carne hasta

que la cubra y déjelo todo marinando

durante 5 días.

Preparación:

Saque el redondo del marinado y

séquelo. Sazónelo con sal y pimienta y

dórelo en toda su superficie en una

bandeja honda, añadiendo parte de las

verduras del caldo de marinar. Vierta un

poco del marinado en la fuente; el fondo

debe quedar cubierto de 10 a 15 mm.

Cubra la fuente con una tapa y colóquela

en el horno.

• Tiempo en el aparato (min): 150

• Posición de la parrilla: 1

4.3 Pastel de carne:

Para 4 personas.

Ingredientes:

• 2 rollitos de pan seco

• 1 cebolla

• 3 cucharadas de perejil picado

• 750 g de carne picada (mezcla de

ternera y cerdo)

• 2 huevos

• sal, pimienta y pimentón

• 100 g de lonchas finas de beicon

Preparación:

Remoje los rollitos secos en agua y a

continuación escúrralos. Pele la cebolla y

píquela muy fina, sofríala y añada el

perejil. Mezcle la carne picada, los

huevos, los rollitos escurridos y la

cebolla. Sazone con sal, pimienta y

pimentón, coloque todo en un molde

rectangular y cúbralo con las lonchas de

beicon. Añada un poco de agua y métalo

al horno.

• Tiempo en el aparato (min): 70

• Posición de la parrilla: 1

4.4 Codillo de cerdo:

Para 4-6 personas.

Ingredientes:

• 1 codillo trasero de cerdo de 0,8 a 1,2

kg

• 2 cucharadas de aceite

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• 1/2 cucharadita de albahaca

• 1 lata pequeña de champiñones

laminados (280 g)

• verduras para caldo (zanahoria,

puerro, apio, perejil)

• agua

Preparación:

Corte la piel con incisiones por toda la

superficie del codillo de cerdo. Unte

todo el codillo con una mezcla de aceite,

sal, pimentón y albahaca. Coloque el

codillo en una fuente para horno e

incorpore los champiñones. Añada

verduras de sopa y agua; el fondo debe

quedar cubierto 10-15 mm. Dele la

vuelta a los 30 minutos

aproximadamente.

• Tiempo en el aparato (min): 160

• Posición de la parrilla: 1

4.5 Paletilla de cerdo:

Para 4-6 personas.

Ingredientes:

• Paletilla de lechón de 1,5 kg, con la

piel

• sal

• pimienta

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 150 g de apio cortado muy fino

• 1 puerro cortado en rodajas

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