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11.9 Turbo y Vapor solo

sucesivamente

Cuando combine funciones, puede

cocinar carne, verduras y guarniciones,

uno tras otro. Todos los platos estarán

listos para servirse al mismo tiempo.

• Para asar inicialmente alimentos use

la función: Turbo .

• Coloque las verduras ya preparadas y

las guarniciones en recipientes

refractarios. Póngalos en el horno con

los alimentos asados.

• Enfríe el horno hasta una temperatura

aproximada de 80 °C. Si desea enfriar

el aparato más rápidamente, abra la

puerta del horno hasta la primera

posición durante unos 15 minutos.

• Inicie la función: Vapor solo. Cocine

todo junto hasa que esté listo.

La cantidad máxima de agua

es de 650 ml.

11.10 Cocción - Humedad - Humedad alta

Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla

Natillas / flan en

recipientes indivi-

duales

90 35 - 40 1

Huevos al hor-

90 - 110 15 - 30 1

Terrinas

90 40 - 50 1

Filete fino de

pescado

85 15 - 20 1

Filete grueso de

pescado

90 25 - 35 1

Pescado peque-

ño hasta 350 g

90 20 - 30 1

Pescado entero

hasta 1000 g

90 30 - 40 1

Bollitos al horno 120 - 130 40 - 50 1

Continuar durante otra media hora con la puerta cerrada.

11.11 Cocción - Humedad - Humedad media

Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla

Distintos tipos de

pan, 500 - 1000 g

180 - 190 45 - 60 1

Pan/Rollitos 180 - 200 25 - 35 1

Pan dulce 160 - 170 30 - 45 1

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