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Función de cocción Aplicación

Descongelar Esta función se puede usar para descongelar ali-

mentos congelados, como frutas y verduras. El

tiempo de descongelación depende de la canti-

dad y tamaño de los alimentos congelados.

Turbo plus Para ahorrar energía y también para hornear en

moldes en 1 posición de la parrilla. Esta función

se utilizaba para definir la categoría de eficiencia

energética EN 60350-1.

Gratinar Para platos como lasañas o patatas gratinadas.

También para gratinar y dorar.

Pan Use esta función para preparar pan y rollitos con

resultados profesionales de alta calidad en cuanto

al crujiente, color y brillo de la capa superior.

Cocción - Humedad Puede elegir entre tres funciones de cocción ma-

nual con distintos niveles de humedad. Estas fun-

ciones combinan vapor y aire caliente. Abarcan la

cocción con diferentes niveles de vapor.

Vapor solo Para cocinar al vapor verduras, guarniciones o

pescado.

Submenú para: Cocción - Humedad

Función de cocción Aplicación

Humedad baja La función es adecuada para carne, aves, platos al

horno y guisos. Gracias a la combinación de vapor

y calor, la carne está más tierna y jugosa con una

superficie crujiente.

Humedad media La función es apropiada para cocinar carne guisa-

da y estofada, así como para pan y masa de leva-

dura dulce. Gracias a la combinación de vapor y

calor, la carne está más tierna y jugosa y las masas

de levadura tienen una superficie brillante y cru-

jiente.

Humedad alta La función es apropiada para cocinar platos deli-

cados como natillas, flanes, terrinas y pescado.

6.6 Platos especiales

Función de cocción Aplicación

Mantener caliente Para mantener calientes los alimentos.

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