AEG KS8404001M Livro de Receitas descarregar pdf (Página 18)

cháme kynout na teplém místě, až dosáhne dvoj‐

násobné velikosti.

Těsto rozválíme a dáme do vymazaného plechu

na pečení, spodek propícháme vidličkou.

Na korpus postupně položíme přísady na oblože‐

ní pizzy.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 25 minut

– Poloha roštu: 1

Cibulový koláč

Ingredience na těsto:

• 300 g mouky

• 20 g droždí

• 125 ml mléka

•1 vejce

• 50 g másla

•3 g soli

Ingredience na vrchní vrstvu:

• 750 g cibule

• 250 g slaniny

•3 vejce

• 250 g crème fraîche

• 125 ml mléka

• 1 lžička soli

• 1/2 lžičky mletého pepře

Příprava:

Prosejeme mouku do mísy na míchání a ve

středu uděláme důlek.

Rozdrobíme droždí, dáme ho do důlku, smíchá‐

me s mlékem a trochou mouky z okrajů. Zasype‐

me moukou, necháme na teplém místě vykynout,

dokud se v mouce na povrchu těsta neobjeví

praskliny.

Na okraj mouky přidáme vejce a máslo. Vše

zpracujeme na vláčné kynuté těsto.

Necháme těsto kynout na teplém místě, dokud

se jeho objem přibližně nezdvojnásobí.

Mezitím oloupeme cibuli, rozřízneme ji na čtvrti‐

ny a nakrájíme na tenké plátky.

Nakrájíme slaninu na malé kostičky a pomalu

smažíme společně s cibulí, aniž by zhnědla. Ne‐

cháme vychladnout.

Těsto vyválíme, uložíme na vymaštěný plech na

pečení, propíchneme spodní vrstvu vidličkou a

vytlačíme okraje směrem nahoru. Opět necháme

kynout.

Dohromady smícháme vejce, crème fraîche,

mléko, sůl a pepř. Na korpus těsta rozprostřeme

vychladlou cibuli a slaninu. Vše překryjeme smě‐

sí a vyhladíme.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 45 minut

– Poloha roštu: 1

Slaný lotrinský koláč

Ingredience na těsto:

• 200 g mouky

•2 vejce

• 100 g másla

• 1/2 lžičky soli

• trocha pepře

• 1 špetka muškátového oříšku

Ingredience na vrchní vrstvu:

• 150 g strouhaného sýra

• 200 g vařené šunky nebo libové slaniny

•2 vejce

• 250 g kysané smetany

• sůl, pepř a muškátový oříšek

Ostatní:

• Černá pečicí forma, vymazaná, průměr 28 cm

Příprava:

Do mísy na míchání dáme mouku, máslo, vejce

a koření a mícháme, dokud nevznikne krémovité

těsto. Těsto dáme na pár hodin do chladničky.

Pak těsto vyválíme a dáme do vymaštěné černé

pečicí formy. Propíchneme spodní vrstvu těsta

vidličkou.

Těsto rovnoměrně posypeme slaninou.

Smícháním vajec, zakysané smetany a koření si

připravíme náplň. Poté přidáme sýr.

Přelijeme náplň přes slaninu.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 40 minut

– Poloha roštu: 1

Koláč z kozího sýra

Ingredience na těsto:

• 125 g mouky

• 60 ml olivového oleje

• 1 špetka soli

• 3–4 polévkové lžíce studené vody

Ingredience na vrchní vrstvu:

• 1 polévková lžíce olivového oleje

•2 cibule

• sůl a pepř

• 1 lžička nasekaného tymiánu

• 125 g sýru ricotta

• 100 g kozího sýra

• 2 polévkové lžíce oliv

•1 vejce

• 60 ml smetany

Ostatní:

• Černá pečicí forma, vymazaná, průměr 28 cm

18

www.aeg.com

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 27 28

Comentários a estes Manuais

Sem comentários