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Alimento Función Cantidad Tempera-

tura (°C)

Tiempo (min) Posición de

la parrilla

Codillo de

cerdo (preco-

cinado)

Gratinador

+ Ventila-

dor

750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1

Ternera

Alimento Función Cantidad Tempera-

tura (°C)

Tiempo (min) Posición de

la parrilla

Ternera asa-

Gratinador

+ Ventila-

dor

1 kg 160 - 180 120 - 150 1

Codillo de

ternera

Gratinador

+ Ventila-

dor

1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1

Cordero

Alimento Función Cantidad Tempera-

tura (°C)

Tiempo (min) Posición de

la parrilla

Pata de cor-

dero, cordero

asado

Gratina-

dor +

Ventila-

dor

1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1

Espalda de

cordero

Gratina-

dor +

Ventila-

dor

1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1

Carne de caza

Alimento Función Cantidad Tempera-

tura (°C)

Tiempo (min) Posición de

la parrilla

Lomo de lie-

bre, muslo de

liebre

Gratina-

dor +

Ventila-

dor

hasta 1 kg 180 - 200 35 - 55 1

Lomo de cor-

Bóveda/

Calor in-

ferior

1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1

Pierna de cor-

Bóveda/

Calor in-

ferior

1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1

Precaliente el horno.

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