AEG BS836680HM Livro de Receitas descarregar pdf (Página 14)

• Tava e zezë pjekjeje, e lyer me

yndyrë, me diametër 28 cm

Metoda:

Miellin, gjalpin, vezët dhe erëzat hidhini

në një tas dhe përziejini derisa të

formohet një brumë i njëtrajtshëm. Futeni

masën e brumit në frigorifer për disa orë.

Në fund shtroni brumin dhe vendoseni në

një tavë të zezë për pjekje të lyer nga

poshtë me yndyrë. Shpojeni fundin me

një pirun. Shpërndani mbi brumë copat e

pastërmasë. Për të përgatitur mbushjen,

përzieni së bashku vezët, ajkën dhe

erëzat. Më pas shtoni djathin. Hidheni

mbushjen sipër pastërmasë.

• Koha në pajisje (min): 45

• Pozicioni i raftit: 1

6.4 Pite me djathë:

Përbërësit:

• 1,5 shtresa brumi origjinal zviceran

për torta ose brumë me peta (të

hapura në formë katrore)

• 500 g djathë i grirë

• 200 ml ajkë

• 100 ml qumësht

• 4 vezë

• kripë, piper dhe arrë moskat

Metoda:

Vëreni brumin në një tavë të lyer mirë me

yndyrë. Shpojeni brumin mirë gjithandej

me pirun. Shpërndani njëtrajtësisht mbi

brumë copat e djathit. Përzieni ajkën,

qumështin dhe vezët dhe hidhini kripë,

piper dhe arrë moskati. Përziejeni mirë

sërish dhe derdheni masën sipër djathit.

• Koha në pajisje (min): 40

• Pozicioni i raftit: 1

6.5 Pirozhka:

Për 30 copë të vogla.

Përbërësit për brumin:

• 250 g miell spelte

• 250 g gjalpë

• 250 g djathë kuark pa yndyrë

• kripë

Përbërësit për mbushjen:

• 1 kokë e vogël lakre të bardhë (400 g)

• 50 g pastërma derri

• 2 lugë gjalpë të kulluar

• kripë, piper dhe arrë moskat

• 3 lugë gjelle salcë kosi

• 2 vezë

Tjetër:

• Tavë për pjekje me letër për furrë

Metoda:

Përzieni miellin e speltës, gjalpin, gjizën

me pak yndyrë dhe pak kripë sa të bëhet

një masë brumi dhe vendoseni në

frigorifer. Priteni lakrën e bardhë në

shirita të hollë. Pritni pastërmanë në

kubikë të vegjël dhe skuqeni në gjalpin e

kulluar. Shtoni lakrën dhe skuqeni pak

deri sa të jetë zbutur. Hidhini kripë, piper

dhe arrë moskati dhe shtoni salcën e

kosit. Vazhdoni ta trazoni deri sa i gjithë

lëngu të ketë avulluar. Zieni fort vezët,

ftohini dhe pritini në kubikë, përziejini me

lakrën dhe lëreni të ftohet. Hapeni

brumin dhe priteni në formë rrathësh me

diametër 8 cm. Vendosni pak nga

materiali mbushës në mes të secilit rreth

dhe paloseni. Mbyllini anët duke i

ngjeshur me një pirun. Vendosni

pirozhkën në një tavë pjekjeje të shtruar

me letër gatimi dhe lyejeni me të verdhë

veze.

• Koha në pajisje (min): 20

• Pozicioni i raftit: 3

6.6 Byreçka me djathë:

Përbërësit:

• 400 g djathë i butë

• 2 vezë

• 3 lugë gjelle majdanoz të grirë

• piper i zi

• 80 ml vaj ulliri

• 375 g brumë petash

Metoda:

Përzieni djathin e bardhë, vezët,

majdanozin dhe piperin. Mbulojeni

brumin e petave me një pëlhurë të lagur

që të mos thahet. Vendosni 4 peta mbi

njëra tjetrën, duke e lyer secilën me pak

vaj. Ndajeni brumin në 4 shirita, secili

nga rreth 7 cm i gjatë. Hidhni 2 lugë

gjelle të mbushura plot me përzierjen e

djathit në njërin cep të çdo shiriti dhe

pastaj paloseni diagonal për të formuar

një trekëndësh. Vendoseni me faqen

poshtë mbi një tavë pjekjeje dhe lyejeni

me vaj.

• Koha në pajisje (min): 25

• Pozicioni i raftit: 3

www.aeg.com14

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 31 32

Comentários a estes Manuais

Sem comentários