AEG KS8404001M Livro de Receitas descarregar pdf (Página 21)

• 100 ml mesnog temeljca

• 1 mala limenka nasjeckane rajčice (oko 400 g)

• origano, timijan, sol i papar

Sastojci za bešamel umak:

• 75 g maslaca

• 50 g brašna

• 600 ml mlijeka

• sol, papar i muškatni oraščić

Zajedno s:

• 3 žlice maslaca

• 250 g zelenih listova za lasagne

• 50 g ribanog parmezana

• 50 g ribanog sira

Način pripreme:

Slaninu oštrim nožem odvojite od kože i hrskavi‐

ce i narežite na sitne kockice. Luk i mrkvu

ogulite, celer očistite, povrće narežite na sitne

kockice.

Zagrijte ulje u loncu pa propirjajte slaninu i

kockice povrća uz neprestano miješanje.

Postupno dodajte mljeveno meso, pirjajte uz ne‐

prestano miješanje kako biste razbili grudice i

zalijte mesnim temeljcem. Umak od mesa začini‐

te pireom od rajčice, začinskim travama, solju i

paprom, pa pustite da se poklopljen kuha na

laganoj vatri oko 30 minuta.

U međuvremenu pripremite bešamel umak: Ra‐

stopite maslac u posudi, dodajte brašno i kuhajte

dok ne pozlati, uz neprestano miješanje. Postup‐

no i uz neprestano miješanje dolijevajte mlijeko.

Umak začinite solju, paprom i muškatnim orašči‐

ćem i pustite da oko 10 minuta kuha otklopljen.

Veliku pravokutnu vatrostalnu posudu premažite

1 žlicom maslaca. Naizmjenično u zdjelu

stavljajte listove za lasagne, mesni umak, be‐

šamel umak i miješani sir. Završite sa slojem be‐

šamel umaka posutim sirom. Na vrh stavite male

komadiće preostalog maslaca.

– Vrijeme u pećnici: 55 minuta

– Položaj rešetke: 1

– Dodajte 300 ml vode u spremnik za vodu

Canneloni

Sastojci za nadjev:

• 50 g nasjeckanog luka

• 30 g maslaca

• 350 g nasjeckanog lista špinata

• 100 g kiselog vrhnja

• 200 g svježeg lososa narezanog na kockice

• 200 g grgeča narezanog na kockice

• 150 g škampa

• 150 g mesa dagnji

• sol, papar

Sastojci za bešamel umak:

• 75 g maslaca

• 50 g brašna

• 600 ml mlijeka

• sol, papar i muškatni oraščić

Zajedno s:

• 1 paketom tjestenine cannelloni

• 50 g ribanog parmezana

• 150 g naribanog sira

• 40 g maslaca

Način pripreme:

Nasjeckani luk stavite u posudu s maslacem i

lagano pirjajte dok ne postane proziran. Dodajte

nasjeckani špinat i kratko prokuhajte na niskoj

temperaturi. Dodajte kiselo vrhnje, izmiješajte i

ostavite da se ohladi.

U međuvremenu pripremite bešamel umak: Ra‐

stopite maslac u posudi, dodajte brašno i kuhajte

dok ne pozlati, uz neprestano miješanje. Postup‐

no i uz neprestano miješanje dolijevajte mlijeko.

Umak začinite solju, paprom i muškatnim orašči‐

ćem i pustite da oko 10 minuta kuha otklopljen.

Ohlađenom špinatu dodajte meso lososa, grge‐

ča, škampe, meso dagnji, sol i papar pa

izmiješajte.

Veliku pravokutnu vatrostalnu posudu premažite

1 žlicom maslaca.

Napunite cannelloni tjesteninu smjesom špinata i

stavite u posudu za pečenje. Bešamel umak sta‐

vite između svakog reda cannellona. Završite sa

slojem bešamel umaka posutim sirom. Na vrh

stavite male komadiće preostalog maslaca.

– Vrijeme u pećnici: 55 minuta

– Položaj rešetke: 1

– Dodajte 300 ml vode u spremnik za vodu

Zapečeni krumpir

Sastojci:

• 1 000 g krumpira

• 1 čajna žličica soli, papra i muškatnog orašči‐

ća

• 2 češnja češnjaka

• 200 g naribanog sira

• 200 ml mlijeka

• 200 ml vrhnja

• 4 žlice maslaca

Način pripreme:

Ogulite krumpir, narežite na tanke kolute, osušite

i zatim začinite.

HRVATSKI 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comentários a estes Manuais

Sem comentários