AEG BP931400NM Livro de Receitas descarregar pdf (Página 13)

Zvyšný cukor, soľ, vajcia a maslo pridajte na

okraj múky. Všetky prísady vymieste na vláčne

kysnuté cesto.

Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste, až kým

nevykysne na dvojnásobnú veľkosť.

Potom cesto rozdeľte na tri rovnako veľké kúsky

a každý z nich vytvarujte do povrazcov. Všetky tri

povrazce spleťte spolu.

Potom zakryte a nechajte kysnúť ďalšiu pol hodi‐

nu. Povrch pletenca potrite zmesou vaječného

žĺtka a mlieka a vložte do spotrebiča.

– Čas v spotrebiči: 50 minút

– Úroveň v rúre: 3

Pletenec

Prísady na cesto:

•650 g múky

• 20 g droždia

• 200 ml mlieka

• 40 g cukru

•5 g soli

• 5 vaječných žĺtkov

• 200 g mäkkého masla

Prísady na plnku:

• 250 g nasekaných lieskových orieškov

• 20 g strúhanky

• 1 čajová lyžička mletého zázvoru

•50 ml mlieka

• 60 g medu

• 30 g roztopeného masla

•20 ml rumu

Prísady na potretie a posypanie:

• 1 vaječný žĺtok

• malé množstvo mlieka

• 50 g mandľových lupienkov

Príprava:

Do misky na miešanie preosejte múku a v strede

vytvorte priehlbinu. Kvasnice rozdrvte, vložte do

tejto priehlbiny, rozmiešajte s mliekom, s trochou

cukru a s trochou múky z okrajov, poprášte mú‐

kou a uložte na teplom mieste, aby zmes kysla,

až kým sa na múčnom poprašku nevytvoria trhli‐

ny.

Zvyšný cukor pridajte na okraj múky. Všetky prí‐

sady vymieste na vláčne kysnuté cesto. Cesto

nechajte kysnúť na teplom mieste, až kým nevy‐

kysne na dvojnásobnú veľkosť.

Potom zmiešajte všetky prísady na náplň. Cesto

rozdeľte na tretiny a každú z nich vyvaľkajte na

dlhý obdĺžnik. Na každý obdĺžnik rozotrite tretinu

náplne a potom kúsky cesta zrolujte.

Z týchto troch kúskov cesta vytvorte pletenec.

Povrch pletenca potrite zmesou vaječného žĺtka

a mlieka a posypte ho mandľovými lupienkami.

– Čas v spotrebiči: 55 minút

– Úroveň v rúre: 3

Kysnutá bábovka

Prísady na korpus:

• 500 g múky

• 1 malé balenie sušeného droždia (8 g sušené‐

ho droždia alebo 42 g čerstvého droždia)

• 80 g práškového cukru

• 150 g masla

•3 vajcia

• 2 zarovnané čajové lyžičky soli

• 150 ml mlieka

• 70 g hrozienok (vopred namočte na hodinu do

20 ml višňového likéru)

Prísady na potretie a posypanie:

• 50 g lúpaných celých mandlí

Príprava:

Do nádoby na miešanie pridajte múku, sušené

kvasnice, práškový cukor, maslo, vajcia, soľ a

mlieko a vymieste jemné cesto. Cesto v nádobe

zakryte a nechajte kysnúť 1 hodinu.

Namočené hrozienka ručne vmiešajte do cesta.

Do každej priehlbiny vymastenej a vymúčenej

formy na bábovku vložte jednu mandľu.

Potom cesto vytvarujte do tvaru párku a umiest‐

nite do formy. Zakryte a znovu nechajte kysnúť

45 minút.

– Čas v spotrebiči: 60 minút

– Úroveň v rúre: 1

Koláč Savarin

Prísady na cesto:

• 350 g múky

• 1 malé balenie sušeného droždia (8 g sušené‐

ho droždia alebo 42 g čerstvého droždia)

• 75 g cukru

• 100 g masla

• 5 vaječných žĺtkov

• 1/2 čajovej lyžičky soli

• 1 balenie vanilkového cukru (približne 8 g)

• 125 ml mlieka

Po pečení:

• 375 ml vody

• 200 g cukru

SLOVENSKY 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 23 24

Comentários a estes Manuais

Sem comentários