AEG BE8715001M Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 19)

• Al termine dell'uso dell'apparecchiatu-

ra eliminare l'umidità.

• Non posizionare oggetti direttamente

sul ripiano dell'apparecchiatura e non

ricoprire i componenti con pellicola

d'alluminio durante la cottura. Così fa-

cendo si possono alterare i risultati di

cottura e danneggiare lo smalto.

11.2 Cottura di dolci

• Non aprire la porta del forno prima

che siano trascorsi 3/4 del tempo di

cottura.

• Se si usano due lamiere dolci contem-

poraneamente, tenere un livello vuoto

tra una e l'altra.

11.3 Cottura di carni e pesce

• Usare una leccarda per alimenti ad al-

to contenuto di grassi, onde evitare

che nel forno si formino macchie che

non possono più essere rimosse.

• Lasciare riposare la carne per circa 15

minuti prima di tagliarla, in modo da

non perdere il sughetto.

• Per evitare la formazione eccessiva di

fumo all'interno del forno durante la

cottura arrosto, aggiungere dell'acqua

nella leccarda. Per evitare la condensa

di fumo, aggiungere acqua ogni volta

che finisce.

11.4 Tempi di cottura

I tempi di cottura dipendono dal tipo,

dalla consistenza e dal volume del cibo.

Inizialmente, monitorare i risultati della

cottura. Trovare le impostazioni migliori

(livello di potenza, tempo di cottura,

ecc.) per le proprie pentole, ricette e

quantità quando si usa l'apparecchiatu-

ra.

11.5 Tabella per la cottura al forno ed arrosto

TORTE

TIPO DI

PIATTO

Cottura tradizio-

nale

Cottura ventilata

Tempo di

cottura

(in minuti)

Note

Posizione

griglia

Temp

. (°C)

Posizione

griglia

Tem

p.

(°C)

Pietanze

frullate

2 170 3 (1 e 4) 160 45 - 60 In uno stam-

po per dolci

Impasto per

pasta frolla

2 170 3 (1 e 4) 160 20 - 30 In uno stam-

po per dolci

Torta di ri-

cotta

1 170 2 165 60 - 80 In uno stam-

po per dolci

da 26 cm

Torta di me-

le

2 170 1 (sinistra

e destra)

160 80 - 100 In due stam-

pi per dolci

da 20 cm su

un ripiano a

filo

1)

Strudel 3 175 2 150 60 - 80 In una la-

miera dolci

Crostata 2 170 2 (sinistra

e destra)

165 30 - 40 In uno stam-

po per dolci

da 26 cm

ITALIANO 19

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