AEG BS836680HM Livro de Receitas descarregar pdf (Página 22)

• 15 g soli

• 1 mali paketić suhog kvasca

• 250 ml vode

• 250 ml mlijeka

Ostalo:

• Pekač za pecivo, namašćen ili

prekriven papirom za pečenje

Način pripreme:

Stavite pšenično i raženo brašno, sol i

suhi kvasac u veliku posudu. Izmiješajte

vodu, mlijeko i sol pa dodajte brašnu.

Sve sastojke zamijesite u podatno tijesto.

Pustite da se tijesto digne na dvostruku

veličinu. Oblikujte tijesto u dugačku

štrucu i stavite na pekač za pecivo

namašćen ili prekriven papirom za

pečenje. Pustite da se štruce ponovno

dignu za polovicu. Prije pečenja pospite

s malo brašna.

• Vrijeme u pećnici (min): 60

• Položaj rešetke: 2

8.3 Bijeli kruh:

Sastojci:

• 1.000 g brašna

• 1 kocka svježeg kvasca ili 2 paketića

suhog kvasca

• 650 ml mlijeka

• 15 g soli

Ostalo:

• Pekač za pecivo, namašćen ili

prekriven papirom za pečenje

Način pripreme:

Brašno i sol stavite u veliku zdjelu.

Kvasac rastopite u mlakom mlijeku i

dodajte u brašno. Sve sastojke

zamijesite u podatno tijesto. Ovisno o

kvaliteti brašna možda će biti potrebno

još malo mlijeka za dobivanje podatnog

tijesta. Pustite da se tijesto digne na

dvostruku veličinu. Izrežite tijesto na dva

dijela, napravite dvije duge štruce i

stavite na pekač za pecivo namašćen ili

prekriven papirom za pečenje. Štruce

pustite da se ponovno dignu za pola

volumena. Prije pečenja malo ih pospite

brašnom i oštrim nožem zarežite 3-4

dijagonalne linije najmanje 1 cm duboko.

• Vrijeme u pećnici (min): 45

• Položaj rešetke: 2

8.4 Pletenica od dizanog

tijesta:

Sastojci za tijesto:

• 650 g brašna

• 20 g kvasca

• 200 ml mlijeka

• 40 g šećera

• 5 g soli

• 5 žumanjaka

• 200 g omekšanog maslaca

Sastojci za nadjev:

• 250 g nasjeckanih oraha

• 20 g krušnih mrvica

• 1 čajna žličica mljevenog đumbira

• 50 ml mlijeka

• 60 g meda

• 30 g rastopljenog maslaca

• 20 ml ruma

Sastojci za premaz:

• 1 žumanjak

• malo mlijeka

• 50 g listića badema

Način pripreme:

Prosijte brašno u posudu za miješanje i

napravite rupu u sredini. Narežite

kvasac, stavite ga u sredinu i

promiješajte s mlijekom, malo šećera i

brašna s runa, pospite brašnom. Ostavite

da se diže na toplom mjestu dok na

posutom brašnu ne nastanu pukotine.

Stavite ostatak šećera na rub brašna.

Sve sastojke zamijesite u podatno tijesto.

Ostavite tijesto da se diže na toplom

mjestu dok mu se volumen otprilike ne

udvostruči. Za nadjev pomiješajte sve

sastojke zajedno. Podijelite tijesto na tri

jednaka dijela i razvucite ga u duge

pravokutnike. Stavite trećinu nadjeva na

svaki pravokutnik i zatim zarolajte

dijelove tijesta zajedno. Od tri komada

tijesta napravite pletenicu. Premažite

površinu pletenice mješavinom žumanjka

i mlijeka pa zatim pospite bademima u

listićima.

• Vrijeme u pećnici (min): 55

• Položaj rešetke: 3

8.5 Pletenica od dizanog

tijesta:

Sastojci za tijesto:

• 750 g brašna

www.aeg.com22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 31 32

Comentários a estes Manuais

Sem comentários