AEG KS8404001M Livro de Receitas descarregar pdf (Página 15)

Korenčkova torta (2. različica — švicarski

recept)

Sestavine za mešanico:

• 4 beljaki

• 1 ščep soli

• 80 g sladkorja v prahu

• 120 g sladkorja

• 200 g drobno naribanega korenja

• 200 g drobno mletih mandljev

• 1 limona, sok in naribana lupina

• 1 jedilna žlica češnjevega likerja

• 1/2 čajne žličke cimeta

• 60 g moke

• 1/2 čajne žličke pecilnega praška

Sestavine za vrhnjo plast:

• 150 g sladkorja v prahu

• 1 jedilna žlica češnjevega likerja

• 12 okrasnih korenčkov iz marcipana

• zmleti lešniki

Ostalo:

• tortni model premera 26 cm, namaščen, dno

pa prekrito s papirjem za peko.

Priprava:

Beljake stepajte s soljo, dokler ne nastane trd

sneg, dodajte sladkor v prahu in stepajte do kon‐

ca. Zmešajte rumenjake in sladkor v kremo in

dodajte druge sestavine. Rumenjakom dodajte

četrtino stepenega beljaka in nato previdno zme‐

šajte preostali stepeni beljak z mešanico. Testo

vlijte v pripravljen model in zgladite.

– Čas v pečici: 55 minut

– Položaj rešetk: 2

Po pečenju:

Pustite, da se torta ohladi. Priporočamo, da vse

pripravite dan ali dva vnaprej in pustite pokrito v

hladilniku. Za glazuro zmešajte sladkor v prahu s

češnjevim likerjem. Po potrebi dodajte vodo. Tor‐

to prelijte z glazuro in okrasite s korenčkom iz

marcipana.

Mandljev kolač

Sestavine za mešanico:

•5 jajc

• 200 g sladkorja

• 100 g marcipana

• 200 ml olivnega olja

•450 g moke

• 1 jedilna žlica cimeta

• 1 zavitek pecilnega praška (približno 15 g)

• 50 g narezanih pistacij

• 125 g zmletih mandljev

• 300 ml mleka

Sestavine za vrhnjo plast:

• 200 g marelične marmelade

• 5 jedilnih žlic sladkorja v prahu

• 1 čajna žlička cimeta

• 2 jedilni žlici vroče vode

• mandljevi lističi

Ostalo:

• tortni model premera 28 cm

Priprava:

Pet minut penasto umešavajte jajca, sladkor in

marcipan, nato v jajčno zmes počasi dolijte oliv‐

no olje.

Presejte moko, cimet in pecilni prašek, nato v

moko vmešajte narezane pistacije in zmlete

mandlje. Skupaj z mlekom počasi vmešajte v

jajčno zmes.

Po dnu tortnega modela potresite drobtine, nato

pa ga napolnite z zmesjo.

– Čas v pečici: 70 minut

– Položaj rešetk: 1

Po pečenju:

Segrejte marelično marmelado in jo s čopičem

razporedite po torti; nato pustite, da se ohladi.

Zmešajte sladkor v prahu, cimet in vročo vodo;

nato mešanico razporedite po torti. Po glazirani

površini torte takoj potresite mandljeve lističe.

Sadni biskvit

Sestavine za testo:

• 200 g moke

• 1 ščep soli

• 125 g masla

•1 jajce

• 50 g sladkorja

• 50 ml hladne vode

Sestavine za nadev:

• sezonsko sadje (400 g jabolk, breskve, višnje

itd.)

• 90 g zmletih mandljev

•2 jajci

• 100 g sladkorja

• 90 g zmehčanega masla

Ostalo:

• model za pite premera 28 cm, namaščen

Priprava:

SLOVENŠČINA 15

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 27 28

Comentários a estes Manuais

Sem comentários