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– Posición de la parrilla: 1

– Añada 300 ml de agua al cajón.

Pasta gratinada

Ingredientes:

• 1 litro de agua

•sal

• 250 g de tagliatelle

• 250 g de jamón cocido

• 20 g de mantequilla

• 1 ramillete de perejil

• 1 cebolla

• 100 g de mantequilla

• 1 huevo

• 250 ml de leche

• sal, pimienta y nuez moscada

• 50 g de queso parmesano rallado

Preparación:

Hierva agua con un poco de sal. Coloque

los tagliatelle en el agua con sal y hierva

durante unos 12 minutos. Escurra.

Corte el jamón en cuadraditos.

Caliente la mantequilla en una sartén.

Pique el perejil y pele la cebolla; pique la

cebolla también. Sofría ambos ingredien-

tes en una sartén.

Engrase una bandeja de hornear con algo

de mantequilla. Mezcle los tagliatelle, el

jamón, la cebolla y el perejil sofritos, y co-

lóquelo todo en un recipiente.

Mezcle el huevo y la leche y sazone la

mezcla con sal, pimienta y nuez moscada;

vierta todo sobre la pasta. Distribuya se-

guidamente el queso parmesano sobre el

plato.

– Tiempo en el aparato: 45 minutos

– Posición de la parrilla: 1

– Añada 300 ml de agua al cajón.

Endivias gratinadas

Ingredientes:

• 8 endivias medianas

• 8 lonchas de jamón cocido

• 30 g de mantequilla

• 1,5 cucharadas de harina

• 150 ml de caldo de verduras (de las en-

divias)

• 5 cucharadas de leche

• 100 g de queso rallado

Preparación:

Parta longitudinalmente las endivias y sa-

que el alma, que es amarga. Lave deteni-

damente y cueza al vapor durante 15 mi-

nutos en agua hirviendo.

Saque las mitades de las endivias del

agua, refrésquelas en agua fría y júntelas

de nuevo. Envuélvalas en el jamón y coló-

quelas en una bandeja de hornear engra-

sada.

Funda la mantequilla y añada harina. Sof-

ría brevemente y después vierta el caldo

de verduras y la leche; llévelo a ebullición.

Vierta 50 g de queso en la salsa y añada

las endivias. Espolvoree el resto del que-

so sobre el preparado.

– Tiempo en el aparato: 35 minutos

– Posición de la parrilla: 2

– Añada 300 ml de agua al cajón.

Estofado de res

Ingredientes:

• 600 g de carne de vacuno

•sal y pimienta

• harina

• 10 g de mantequilla

• 1 cebolla

• 330 ml de cerveza malteada

• 2 cucharaditas de azúcar morena

• 2 cucharaditas de pasta de tomate

• 500 ml de caldo de carne

Preparación:

Corte la carne de vacuno en dados, salpi-

miente y espolvoree con un poco de hari-

na.

Caliente la mantequilla en una sartén y

dore los trozos de carne. Colóquelos en

una cacerola.

Pele la cebolla y píquela muy fina, sofríala

en un poco de mantequilla y, seguida-

mente, colóquela sobre la carne.

Mezcle la cerveza malteada, el azúcar mo-

rena, la pasta de tomate y el caldo de va-

cuno. Viértalo en una sartén y llévelo a

ebullición. Viértalo seguidamente sobre la

carne (ésta debe quedar cubierta).

Cubra y coloque en el aparato.

– Tiempo en el aparato: 120 minutos

– Posición de la parrilla: 3

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