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• 200 g de azúcar

• 100 ml de brandy de ciruelas o 100 ml

de licor de naranja

Preparación:

Coloque harina, levadura seca, azúcar,

mantequilla, yemas de huevo, sal, azúcar

de vainilla y leche en un cuenco,

trabajando la mezcla hasta lograr una

masa lisa. Cubra la masa en el cuenco y

déjela reposar 1 hora para que suba. A

continuación coloque la masa en un

molde redondo engrasado y tápela,

dejándola reposar 45 minutos para que

suba.

• Tiempo en el aparato: 35 minutos

• Posición de la parrilla: 1

Tras el horneado:

Lleve el agua con azúcar a ebullición y

deje que se enfríe.

Añada brandy de ciruelas o licor de

naranja al agua azucarada y mézclelos.

Una vez frío el pastel, pínchelo varias

veces con un pincho de madera y deje

que el pastel absorba la mezcla

uniformemente.

6.11 Brownies

Ingredientes:

• 250 g de chocolate negro

• 250 g de mantequilla

• 375 g de azúcar

• 2 sobre de azúcar de vainilla (unos 16

g)

• 1 pizca de sal

• 5 cucharadas de agua

• 5 huevos

• 375 g de nueces

• 250 g de harina

• 1 cucharadita rasa de levadura

Preparación:

Rompa el chocolate en trozos grandes y

fúndalo al baño maría.

Mezcle la mantequilla, el azúcar, el

azúcar vainillado, la sal y el agua con los

huevos y el chocolate derretido,

formando una mezcla cremosa.

Picar las nueces e incorporarlas a la

harina y la levadura en polvo; verter todo

en la mezcla de chocolate removiendo

continuamente mientras se vierte.

Recubra el fondo de la bandeja con

papel de hornear, coloque la mezcla

sobre él y alise la parte superior.

• Tiempo en el aparato: 50 minutos

• Posición de la parrilla: 3

Tras el horneado:

Deje enfriar, quite el papel de hornear y

corte en cuadraditos.

6.12 Magdalenas

Ingredientes:

• 150 g de mantequilla

• 150 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8

g)

• 1 pizca de sal

• ralladura de un limón sin cera

• 2 huevos

• 50 ml de leche

• 25 g de maicena

• 225 g de harina

• 10 g de levadura en polvo

• 375 g de cerezas amargas

• 225 g de virutas de chocolate

Otros:

• Moldecitos de papel de unos 7 cm de

diámetro

Preparación:

Mezcle y remueva la mantequilla, el

azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y la

ralladura de limón hasta producir una

crema. Añada los huevos y siga

mezclando.

Mezcle la maicena, la harina y la levadura

en polvo con la leche.

Escurra el líquido de las cerezas e

incorpórelas en la mezcla con las virutas

de chocolate.

Coloque la mezcla en los moldes de

papel, ponga éstos en la bandeja e

introdúzcala en el horno. Utilice una

bandeja para magdalenas si la tiene.

• Tiempo en el aparato: 40 minutos

• Posición de la parrilla: 3

6.13 Tarta con dulces

Ingredientes:

• 2 láminas de masa de hojaldre

(extendida con el rodillo formando un

cuadrado)

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