AEG BS836680PM Livro de Receitas descarregar pdf (Página 11)

Kuumutage hakitud sibul väheses

oliiviõlis, lisage hakkliha ja küpsetage

segades. Lisage tükeldatud tomatid,

riivitud Emmentali juust ja riivsai, segage

korralikult ja kuumutage keemiseni.

Maitsestage soola, pipra ja kaneeliga;

eemaldage keeduplaadilt. Koorige

kartulid ja lõigake 1 cm paksusteks

viiludeks; peske baklažaanid ja lõigake 1

cm paksusteks viiludeks. Kuivatage kõik

viilud salvrätiga kuivaks. Seejärel

pruunistage pannil rohkes võis. Vahepeal

valmistage valge jahukaste. Sulatage

pannil või, lisage jahu ja kuumutage

pidevalt segades kuldseks

pruunistumiseni. Lisage pidevalt segades

vähehaaval piim. Maitsestage kaste

soola, pipra ja muskaatpähkliga ning

hoidke kaaneta madalal tulel 10 minutit.

Asetage kartuliviilud määritud

küpsetusanuma põhja, katke vähese

koguse riivjuustuga. Kandke peale kiht

baklažaane. Nende peale kiht

hakklihasegu. Selle peale kiht valget

jahukastet. Seejärel uus kiht kartuliviile,

siis baklažaanikiht ja hakklihasegu.

Viimane kiht peab olema valge

jahukaste. Kõige peale puistake

ülejäänud juust ja riivsai. Sulatage või ja

valage kihilisele küpsetisele.

• Ahjusoleku aeg (min): 60

• Riiuli tasand: 2

5.5 Kartuligratään:

Koostis:

• 1000 g kartuleid

• 1 tl soola, 1 tl pipart ja 1 tl

muskaatpähklit

• 2 küüslauguküünt

• 200 g riivitud juustu

• 200 ml piima

• 200 ml koort

• 4 spl võid

Valmistamine:

Koorige kartulid, lõigake õhukesteks

viiludeks, kuivatage ja maitsestage.

Hõõruge kuumakindlat ahjuvormi esmalt

küüslaugu küünega, seejärel määrige

võiga. Laotage pool maitsestatud

kartuliviiludest vormi ja raputage peale

veidi riivitud juustu. Seejärel lisage

ülejäänud kartuliviilud; kõige lõpuks

katke roog riivitud juustuga. Purustage

teine küüslauguküüs ja kloppige see

piima ja koore hulka. Valage segu

kartulitele ja laotage ülejäänud või

laastudena vormiroale.

• Ahjusoleku aeg (min): 70

• Riiuli tasand: 2

5.6 Frank. knedlikuvorm:

6-8 inimesele.

Koostis:

• umbes 1000 g kalkuniribasid

• 1 väike purk seeni (väikseid)

• 500 g hakitud sibulaid

• 1 kg klimbitainast

• 400 g riivitud juustu

• 250 ml koort

Valmistamine:

Maitsestage kalkuniribad soola, pipra,

paprika jm maitseainetega. Kuumutage

purustatud sibul. Nõrutage põhjalikult

seened. Seejärel segage omavahel liha,

sibulad ja seened ja asetage kõik

ahjuvormi. Segage klimbitainas ja juust

ja kallake kalkuni- ja sibulasegule.

Lõpuks kallake kõik üle koorega.

• Ahjusoleku aeg (min): 75

• Riiuli tasand: 1

5.7 Kapsavorm:

4 inimesele.

Koostis:

• 1 kapsas (800 g)

• majoraan

• 1 sibul

• õli hautamiseks

• 400 g hakkliha

• 250 g pikateralist riisi

• sool, pipar ja paprikapulber

• 1 l lihaleent

• 200 ml rõõska koort

• 100 g riivitud juustu

Valmistamine:

Lõigake kapsas neljaks ja eemaldage

juureosa. Blanšeerige majoraaniga

maitsestatud soolvees. Koorige sibul,

hakkige peeneks ja praadige õrnalt

väheses õlis. Seejärel lisage hakkliha ja

pikateraline riis, hautage ja maitsestage

soola, pipra ning paprikapulbriga. Lisage

lihaleem ja jätke 20 minutiks kaanega

EESTI 11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 31 32

Comentários a estes Manuais

Sem comentários