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Para hacer el relleno, mezcle juntos los huevos, la nata agria y los condimentos. A continua-

ción, añada el queso.

Vierta el relleno sobre el beicon.

– Tiempo en el horno: 45 minutos

–Nivel: 1

Flan de queso de cabra

Ingredientes para la masa:

• 125 g de harina

• 60 ml de aceite de oliva

• 1 pizca de sal

•3-4 cucharadas de agua fría

Ingredientes para la guarnición:

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 2 cebollas

• sal y pimienta

• 1 cucharadita de tomillo cortado

• 125 g de requesón

• 100 g de queso de cabra

• 2 cucharadas de aceitunas

• 1 huevo

• 60 ml de crema de leche fresca sin montar

Otros:

• Molde negro de hornear con diámetro de 28 cm, engrasado

Preparación:

Coloque la harina, el aceite de oliva y la sal en un cuenco y mézclelos hasta que la mezcla

tenga el aspecto de pan rallado. Añada el agua y amase. Deje la masa en el frigorífico du-

rante algunas horas.

A continuación, extienda la masa con un rodillo y colóquela en un molde negro de hornear,

engrasado. Pinche la base con un tenedor.

Vierta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén. Pele las cebollas, córtelas en láminas

finas y sofríalas en el aceite durante aprox. 30 minutos con la sartén tapada. Sazone con la

sal y la pimienta y mézclelo con 1/2 cucharadita de perejil picado.

Deje que las cebollas se sofrían ligeramente y, después, espárzalas sobre el hojaldre.

A continuación, esparza el requesón y el queso de cabra por encima y añada las aceitunas.

Espolvoree por encima con 1/2 cucharadita de tomillo picado.

Para hacer el relleno, mezcle los huevos y la nata. Vierta el relleno sobre la tarta.

– Tiempo en el horno: 45 minutos

–Nivel: 1

Flan de queso

Ingredientes:

• 1,5 láminas de masa de hojaldre (extendida con el rodillo formando un cuadrado)

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