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Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla

Pastel de carne,

sin cocinar, 500 g

180 30 - 40 1

Lomo de cerdo

ahumado, 600 -

1000 g (poner en

remojo 2 horas)

160 - 180 60 - 70 1

Pollo, 1000 g 180 - 210 50 - 60 1

Pato, 1500 - 2000

180 70 - 90 1

Ganso 3000 g 170 130 - 170 1

Patatas gratina-

das

160 - 170 50 - 60 1

Gratén de pasta 170 - 190 40 - 50 1

Lasaña 170 - 180 45 - 55 1

Panecillos preco-

cidos

200 15 - 20 1

Baguettes preco-

cidas, 40 - 50 g

200 15 - 20 1

Baguettes preco-

cidas, congela-

das, 40 - 50 g

200 25 - 35 1

10.9 Regenerar con vapor

Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla

Platos únicos 110 10 - 15 1

Pasta 110 10 - 15 1

Arroz 110 10 - 15 1

Bollitos 110 15 - 25 1

10.10 Función Yogur

Use esta función para preparar yogur.

Ingredientes:

• 1 l de leche

• 250 g de yogur natural

Preparación:

Mezcle el yogur con la leche y vierta esta

mezcla en recipientes para yogur.

En caso de utilizar leche cruda, llévela al

punto de ebullición y déjela que se

enfríe por debajo de 40 °C. Luego,

mezcle el yogur con la leche y rellene los

recipientes para yogur con la mezcla.

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