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Aves

Alimento Cantidad (kg) Función Temperatura

(°C)

Tiempo (min)

Aves troceadas 0.2 - 0.25 Grill + Ventila-

dor

200 - 220 30 - 50

Medio pollo 0.4 - 0.5 Grill + Ventila-

dor

190 - 210 40 - 50

Pollo, pularda 1 - 1.5 Grill + Ventila-

dor

190 - 210 50 - 70

Pato 1.5 - 2 Grill + Ventila-

dor

180 - 200 80 - 100

Ganso 3.5 - 5 Grill + Ventila-

dor

160 - 180 120 - 180

Pavo 2.5 - 3.5 Grill + Ventila-

dor

160 - 180 120 - 150

Pavo 4 - 6 Grill + Ventila-

dor

140 - 160 150 - 240

Pescado

Alimento Cantidad (kg) Función Temperatura

(°C)

Tiempo (min)

Pescado entero 1 - 1.5 Grill + Ventila-

dor

180 - 200 30 - 50

10.25 Grill

La grasera debe ir en el primer nivel

inferior.

Precaliente el horno vacío 5 minutos.

Grill

Alimento Temperatura

(°C)

Tiempo (min) Posición de la

parrilla

1ª cara 2ª cara

Rosbif 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Solomillo de ter-

nera

230 20 - 30 20 - 30 3

Lomo de cerdo 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Lomo de ternera 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Lomo de corde-

210 - 230 25 - 35 20 - 25 3

Pescado entero,

0,5 - 1 kg

210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4

ESPAÑOL 43

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