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Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla

Pescado peque-

ño hasta 0,35 kg

90 20 - 30 2

Pescado entero

hasta 1 kg

90 30 - 40 2

Bollitos al horno 120 - 130 40 - 50 2

Continuar durante otra media hora con la puerta cerrada.

10.13 Cocción - Humedad - Humedad Media

Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla

Distintos tipos de

pan, 0,5 - 1 kg

180 - 190 45 - 60 2

Pan/Rollitos 180 - 200 25 - 35 2

Pan dulce 160 - 170 30 - 45 2

Productos de

pastelería dulces

con masa de le-

vadura

170 - 180 20 - 35 2

Platos al horno

dulces

160 - 180 45 - 60 2

Carne estofada/

guisada

140 - 150 100 - 140 2

Costillas 140 - 150 75 - 100 2

Filete de pesca-

do asado

170 - 180 25 - 40 2

Pescado asado 170 - 180 35 - 45 2

10.14 Regenerar con vapor

Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla

Platos únicos 110 10 - 15 2

Pasta 110 10 - 15 2

Arroz 110 10 - 15 2

Bollitos 110 15 - 25 2

10.15 Función Yogur

Con esta función puede preparar yogur.

Mezcle 0,25 kg de yogur con 1 l de leche.

Llene los vasitos de yogur.

Si utiliza leche cruda, hiérvala primero y

déjela enfriar a 40 °C.

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