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Función de cocción Aplicación

Regenerar con vapor El recalentamiento de los alimentos con vapor

evita que se seque la superficie. Proporciona calor

de forma suave y uniforme, recuperando el sabor

y el aroma de los alimentos como si estuvieran re-

cién hechos. Esta función se puede usar para re-

calentar alimentos directamente en el plato. Pue-

de recalentar más de un plato a la vez usando di-

ferentes posiciones de bandeja.

Modo de cocción al va-

cío

El nombre de función se refiere a un método de

cocción en bolsas de plástico selladas al vacío a

bajas temperaturas. Consulte la sección Cocción

al vacío y el capítulo "Consejos" con las tablas de

cocción para más información.

Pan Use esta función para preparar pan y rollitos con

resultados profesionales de alta calidad en cuanto

al crujiente, color y brillo de la capa superior.

Levantar masa La acción humidificadora del vapor mejora y ace-

lera el levantamiento de la masa, evitando que la

superficie se seque y manteniendo la elasticidad

de la masa.

Compartimento de agua

XAM

A. Tapa

B. Rompeolas

C. Cuerpo del compartimento

D. Orificio de llenado

E. Escala

F. Tecla delantera

Puede retirar el compartimento de agua

en el horno. Presiona suavemente la

tecla delantera. Tras presionar el

compartimento de agua, se extrae del

horno.

MAX

Puede llenar el compartimento de agua

de dos maneras:

• deje el compartimento de agua

dentro del horno y llénelo con una

jarra,

• extraiga el compartimento de agua

del horno y llénelo con el grifo.

Cuando llene el compartimento de agua

en el grifo, manténgalo en posición

horizontal para no derramar agua.

ESPAÑOL

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