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Alimento Função Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de pra-

teleira

Small cakes /

Bolos pequenos

(20 por tabu-

leiro)

Ventilado + Re-

sistência Circ

150

20 - 35 3

Small cakes /

Bolos pequenos

(20 por tabu-

leiro)

Aquecimento

Convencional

170

20 - 30 3

Pré-aqueça o forno.

11.11 Soufflés e gratinados

Alimento Função Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de pra-

teleira

Massa no forno Aquecimento

Convencional

180 - 200 45 - 60 1

Lasanha Aquecimento

Convencional

180 - 200 25 - 40 1

Gratinado de le-

gumes

Grelhador venti-

lado

160 - 170 15 - 30 1

Baguetes cober-

tas com queijo

derretido

Ventilado + Re-

sistência Circ

160 - 170 15 - 30 1

Bolos Aquecimento

Convencional

180 - 200 40 - 60 1

Assados de

peixe

Aquecimento

Convencional

180 - 200 30 - 60 1

Legumes re-

cheados

Ventilado + Re-

sistência Circ

160 - 170 30 - 60 1

Pré-aqueça o forno.

11.12 Ventilado

Alimento

Tipo de alimento

Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de

prateleira

Massa no forno 180 - 200 45 - 60 2

Lasanha 180 - 200 45 - 60 2

Batatas gratinadas 190 - 210 55 - 80 2

Receitas doces 180 - 200 45 - 60 2

PORTUGUÊS

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