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Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira

Arroz aromático

(proporção água/

arroz: 1:1)

99 30 - 35 1

Lentilhas, verme-

lhas (proporção

água/lentilhas:

1:1)

99 20 - 30 1

Lentilhas, casta-

nhas e verdes

(proporção água/

lentilhas: 3:1)

99 55 - 60 1

Pudim de arroz

(proporção leite/

arroz: 2,5:1)

99 40 - 55 1

Pudim de sémola

(proporção leite/

sémola: 3,5:1)

99 20 - 25 1

A proporção de água/arroz depende de cada tipo de arroz.

Fruta

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira

Fatias de maçã 99 10 - 15 1

Frutos vermelhos

quentes

99 10 - 15 1

Compota de fruta 99 20 - 25 1

Derreter chocola-

99 10 - 20 1

Peixe

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleira

Truta, aprox. 250

85 20 - 30 1

Gambas, frescas 85 20 - 25 1

Gambas, conge-

ladas

85 30 - 40 1

Filetes de salmão 85 20 - 30 1

Truta salmonada,

aprox. 1000 g

85 40 - 45 1

Mexilhões 99 20 - 30 1

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