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Cerdo

Alimento Cantidad (kg) Función Temperatura

(°C)

Tiempo (min)

Paletilla / Cuello /

Redondo de jamón

1 - 1.5 Grill + Turbo 150 - 170 90 - 120

Chuletas / Costillas 1 - 1.5 Grill + Turbo 170 - 190 30 - 60

Pastel de carne 0.75 - 1 Grill + Turbo 160 - 170 50 - 60

Codillo de cerdo

(precocinado)

0.75 - 1 Grill + Turbo 150 - 170 90 - 120

Ternera

Alimento Cantidad (kg) Función Temperatura

(°C)

Tiempo (min)

Ternera asada 1 Grill + Turbo 160 - 180 90 - 120

Codillo de ter-

nera

1.5 - 2 Grill + Turbo 160 - 180 120 - 150

Cordero

Alimento Cantidad (kg) Función Temperatura

(°C)

Tiempo (min)

Pata de corde-

ro / Cordero

asado

1 - 1.5 Grill + Turbo 150 - 170 100 - 120

Espalda de cor-

dero

1 - 1.5 Grill + Turbo 160 - 180 40 - 60

Carne De Caza

Alimento Cantidad (kg) Función Temperatura

(°C)

Tiempo (min)

Lomo / Pata de

liebre

1 Grill + Turbo

180 - 200

35 - 55

Lomo de corzo 1.5 - 2 Cocción con-

vencional

180 - 200 60 - 90

Pierna de corzo 1.5 - 2 Cocción con-

vencional

180 - 200 60 - 90

Precaliente el horno.

Aves

Alimento Cantidad (kg) Función Temperatura

(°C)

Tiempo (min)

Aves troceadas 0.2 - 0.25 Grill + Turbo 200 - 220 30 - 50

ESPAÑOL 31

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