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Puede preparar un menú completo de

una sola vez. Cocine juntos platos con

tiempos de cocción similares. Utilice la

cantidad de agua más grande necesaria

cuando cocine varios platos a la vez.

Use el segundo nivel.

Ajuste la temperatura a 99 °C salvo que

en la tabla siguiente se recomiende un

valor diferente.

Verduras

Alimento Tiempo (min)

Tomates pelados 10

Brécol, en cogollos

1)

13 - 15

Verduras blanqueadas 15

Setas laminadas 15 - 20

Pimientos, tiras 15 - 20

Espinacas frescas 15 - 20

Espárragos, verdes 15 - 25

Berenjenas 15 - 25

Calabacín en rodajas 15 - 25

Calabaza, dados 15 - 25

Tomates 15 - 25

Judías blanqueadas 20 - 25

Canónigos, ramitos 20 - 25

Repollo 20 - 25

Apio, en dados 20 - 30

Puerro, aros 20 - 30

Guisantes 20 - 30

Arvejas (pimientos kai-

ser)

20 - 30

Batatas 20 - 30

Espárragos, blancos 25 - 35

Coles de Bruselas 25 - 35

Zanahorias 25 - 35

Coliflor, en cogollos 25 - 35

Alimento Tiempo (min)

Hinojo 25 - 35

Colinabo, tiras 25 - 35

Alubias blancas 25 - 35

Brécol, entero 30 - 40

Maíz dulce en mazorca 30 - 40

Salsifí negro 35 - 45

Coliflor, entera 35 - 45

Judías verdes 35 - 45

Repollo blanco o rojo,

tiras

40 - 45

Alcachofas 50 - 60

Legumbres secas, en re-

mojo (proporción agua/

legumbres 2:1)

55 - 65

Chucrut 60 - 90

Remolacha 70 - 90

1)

Precaliente el horno 5 minutos.

Guarniciones / acompañamientos

Alimento Tiempo

(min)

Cuscús (proporción agua/

cuscús 1:1)

15 - 20

Tallarines frescos 15 - 25

Suflé de sémola (proporción

leche/sémola 3,5:1)

20 - 25

Lentejas rojas (proporción

agua/lentejas 1:1)

20 - 30

Spaetzle 25 - 30

Bulgur (proporción agua/

bulgur 1:1)

25 - 35

Bollitos de levadura 25 - 35

Arroz aromático (proporción

agua/arroz 1:1)

30 - 35

Patatas asadas, en cuartos 35 - 45

ESPAÑOL 21

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