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Fleisch

Nutzen Sie die zweite Einschubebene

Verwenden Sie den Kombirost.

Speise Te

era-

tur

(°C)

uer

(Mi

n.)

Schweinebraten, 1 kg 180 90 -

110

Kalb, 1 kg 180 90 -

110

Roastbeef - blutig, 1 kg 210 45 -

Roastbeef - rosa, 1 kg 200 55 -

Roastbeef - durch, 1 kg 190 65 -

Nutzen Sie die zweite Einschubebene

Speise Te

era

tur

(°C

)

Dau

(Min

Lamm, Keule, 1 kg 175 110

130

Hähnchen, ganz, 1 kg 200 55 -

Pute, ganz, 4 kg 170 180

240

Ente, ganz, 2 - 2,5 kg 170

180

120

150

Kaninchen, in Stücke geschnit-

ten

170

180

60 -

Nutzen Sie die erste Einschubebene

Speise Te

era-

tur

(°C)

Dau

(Mi

n.)

Gans, ganz, 3 kg 160

170

150

200

Fisch

Nutzen Sie die zweite Einschubebene

Speise Tem-

pera-

tur

(°C)

Dau-

(Min.

)

Forelle, 3 - 4 Fische, 1,5

180 25 -

Thunfisch, 4 - 6 Filets, 1,2

175 35 -

Hecht 200 20 -

Wiedererwärmung mit Dampf

Erwärmen Sie Ihre Speise auf dem Teller.

Backofen 10 Min. vorheizen.

Nutzen Sie die zweite Einschubebene

Speise Tem-

pera-

tur

(°C)

Dau-

(Min.

)

Auflauf/Gratin 130 15 -

Nudeln und Soße 130 10 -

Beilagen (z. B. Reis, Kar-

toffeln, Nudeln)

130 10 -

Tellergerichte 130 10 -

Fleisch 130 10 -

Gemüse 130 10 -

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