AEG BS836680PM Livro de Receitas descarregar pdf (Página 9)

• 2 grubo posiekane cebule

• 50 g pokrojonego w kostkę boczku

• 2 łyżki mąki

• 375 ml bulionu z kurczaka

• 125 ml białego wina

• 1 łyżeczka świeżego tymianku

• 125 ml śmietany

• 2 łyżki musztardy Dijon

Sposób przygotowania:

Pokroić króliki na 8 mniej więcej równych

części, przyprawić solą oraz pieprzem i

przyrumienić ze wszystkich stron w

brytfannie ustawionej na polu grzejnym.

Wyjąć kawałki królika i podsmażyć

cebulę oraz boczek na kolor

złotobrązowy. Posypać mąką i

zamieszać. Mieszając, wlać bulion z

kurczaka z białym winem i tymiankiem.

Doprowadzić do wrzenia.

Dodać śmietanę i musztardę Dijon,

włożyć z powrotem mięso do brytfanny,

przykryć pokrywką i wstawić do

urządzenia.

• Czas pieczenia: 90 minuty

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

4.13 Dzik:

Dla 4 osób.

Składniki:

• 1,5 kg mięsa z dzika (łopatki)

• sól

• pieprz

• włoszczyzna z marynaty

• 1 mała puszka kurek

Marynata:

• 1,5 l czerwonego wina

• 150 g selera (korzeniowego)

• 150 g marchwi

• 2 cebule

• 5 liści laurowych

• 5 goździków

• 2 pęczki włoszczyzny (marchew, por,

seler naciowy, pietruszka)

Doprowadzić wszystko do wrzenia i

pozostawić do ostygnięcia.

Polać mięso marynatą, aż zostanie w

pełni przykryte, i pozostawić na 3 dni.

Sposób przygotowania:

Wyjąć mięso z marynaty i osuszyć.

Przyprawić solą oraz pieprzem i

przyrumienić ze wszystkich stron w

brytfannie ustawionej na polu grzejnym.

Dodać kurki i część włoszczyzny z

marynaty. Wlać marynatę do brytfanny;

dno powinno być przykryte warstwą o

głębokości 10-15 mm. Przykryć brytfannę

pokrywką i wstawić do piekarnika.

• Czas w urządzeniu (min): 140

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

5. POTRAWY Z PIEKARNIKA

5.1 Lasagne:

Dla 4 osób.

Składniki do sosu mięsnego:

• 100 g przerośniętego boczku

• 1 cebula

• 1 marchew

• 100 g selera

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 400 g mieszanego mięsa mielonego

(wołowo-wieprzowego)

• 100 ml bulionu mięsnego

• 1 mała puszka posiekanych

pomidorów (ok. 400 g)

• oregano, tymianek, sól i pieprz

Składniki do sosu beszamelowego:

• 75 g masła

• 50 g mąki

• 600 ml mleka

• sól, pieprz i gałka muszkatołowa

Dodać:

• 3 łyżki masła

• 250 g zielonych płatów lasagne

• 50 g startego sera parmezan

• 50 g startego sera miękkiego

Sposób przygotowania:

Ostrym nożem wykroić z boczku skórkę i

chrząstki, pokroić w drobną kostkę.

Obrać cebulę i marchew, umyć seler,

wszystkie jarzyny pokroić w drobną

kostkę. W naczyniu żaroodpornym

podgrzać oliwę, podsmażyć boczek i

pokrojone w kostkę warzywa, stale

wszystko mieszając. Dodawać stopniowo

mięso mielone, stale przy tym wszystko

mieszając, przysmażyć do kruchości i

POLSKI 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 31 32

Comentários a estes Manuais

Sem comentários