AEG BS836680NM Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 36)

• Mos e përdorni funksionin e gatimit

Sous-vide (me vakum) për ngrohjen e

ushqimeve të mbetura.

• Parandaloni kontaktin e ushqimit të

freskët dhe ushqimit të gatuar

ndërkohë që përgatisni dhe gatuani

ushqimin.

• Mos përdorni të njëjtat enë për gjëra

të ndryshme pa i larë fillimisht me

kujdes.

• Për recetat me vezë të pagatuara,

parandaloni që e bardha ose e verdha

e vezës të prekë pjesën e jashtme të

lëvozhgës së vezës.

Këshilla për paketimin e ushqimit me

vakum:

• Pajisjet e nevojshme për funksionin e

gatimit Sous-vide janë izolimi me

vakum dhe qeset me vakum.

• Lloji i rekomanduar i izolimit me

vakum: izolim dhome me vakum.

Vetëm ky lloj izolimi me vakum mund

të heqë vendosë lëngjet në paketime

me vakum.

• Përdorni qeset e duhura me vakum

për funksionin e gatimit Sous-vide.

• Mos i përdorni sërish qeset me

vakum.

• Vendoseni ushqimin me njërën anë te

qesja me vakum për të përftuar një

gatim të njëtrajtshëm.

• Për gatim më të shpejtë dhe më të

njëtrajtshëm të ushqimit, caktojeni

temperaturën e vakumit në atë më të

lartë.

• Për të garantuar mbylljen e sigurt të

qeses me vakum, sigurohuni që zona

që do të izolohet të jetë e pastër.

Këshilla të përgjithshme për

funksionin Gatim "SousVide":

• Për ruajtur avullin e gatimit, mbajeni

gjithmonë të mbyllur derën e pajisjes

kur të përdorni funksionin e gatimit

Sous-vide.

• Hapeni derën me kujdes pas gatimit

sepse në pajisje është grumbulluar

avull.

• Mund të shtoni vaj dhe erëza tek

ushqimi, sipas shijes. Vaj parandalon

ngjitjen e ushqimit në qesen me

vakum.

• Marinojeni ushqimin mesatarisht në

fillim që të mos ketë humbje të shijes.

• Për të avulluar alkoolin nga lëngjet,

ngrohini dhe ziejini lëngjet përpara se

t'i paketoni me vakum.

• Hudhrën e gjallë mund ta

zëvendësoni me hudhër pluhur.

• Vajin e ullirit mund ta zëvendësoni me

një lloj vaji neutral.

• Për gatim më të shpejtë dhe më të

njëtrajtshëm të ushqimit, mbajeni

temperaturën e vakumit sa më të lartë

(99,9%).

• Kohët e gatimit janë të rekomanduara

dhe mund të jenë të ndryshme, në

varësi të preferencave tuaja.

• Kohët e gatimit në tabelat e gatimit

janë për gatesa për 4 persona. Nëse

sasia e ushqimit është më e lartë,

kohët e gatimit mund të jenë më të

gjata.

• Nëse përmasa e ushqimit është e

ndryshme nga ajo që tregohet në

tabela, koha e gatimit mund të

ndryshojë.

• Vendosini qeset me vakum mbi rrjetë,

pa i mbivendosur qeset.

11.4 Gatim "SousVide": Mish

• Shihni tabelat për të parandaluar

gatimin e pamjaftueshëm. Mos

përdorni racione mishi me trashësi më

të madhe se tabelat e treguara.

• Kohët e gatimit në tabela janë kohët

minimale të nevojshme. Koha e

gatimit mund të rritet sipas

preferencave personale.

• Përdorni vetëm mish pa kockë për të

shmangur dëmtimin e qeseve me

vakum.

• Në mënyrë që filetat e pulës të kenë

shije më të mirë, fërgojini ato fillimisht

nga ana e lëkurës dhe pas paketimit

me vakum.

www.aeg.com36

1 2 ... 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 ... 71 72

Comentários a estes Manuais

Sem comentários