AEG BS836600SM Livro de Receitas descarregar pdf (Página 9)

5. UUNIRUOAT

5.1 Kaalipata:

4 henkilölle.

Ainekset:

• 1 kaali (800 g)

• meiramia

• 1 sipuli

• öljyä paistamiseen

• 400 g jauhelihaa

• 250 g pitkäjyväistä riisiä

• suolaa, pippuria ja paprikaa

• 1 litra lihalientä

• 200 ml ranskankermaa

• 100 g juustoraastetta

Valmistustapa:

Leikkaa kaali paloiksi ja leikkaa varsi pois.

Sekoita suolattuun veteen meiramin

kanssa. Kuori ja silppua sipuli, paista

kevyesti pienessä määrässä öljyä. Lisää

jauheliha ja pitkäjyvänen riisi, paista ja

mausta suolalla, pippurilla ja paprikalla.

Lisää lihaliemi ja anna hautua 20 minuutin

ajan, peitä pannu kannella. Aseta kerros

kaalia ja riisiä/jauhelihaa uunivuokaan.

Kaada vuokaan ranskankerma ja ripottele

päälle juustoraastetta.

• Paistoaika (min): 60

• Kannatintaso: 2

5.2 Cannelloni:

4 henkilölle.

Täytteen ainekset:

• 50 g silputtua sipulia

• 30 g voita

• 350 g silputtua pinaattia

• 100 g ranskankermaa

• 200 g kuutioitua lohta

• 200 g kuutioitua kuhaa

• 150 g katkarapuja

• 150 g simpukanlihaa

• suolaa, pippuria

Bechamel-kastikkeen ainekset:

• 75 g voita

• 50 g vehnäjauhoja

• 600 ml maitoa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Muut ainekset:

• 1 pakkaus cannelloneja

• 50 g raastettua parmesaania

• 150 g raastettua juustoa

• 40 g voita

Valmistustapa:

Aseta silputut sipulit ja voi pannuun ja

paista, kunnes sipuli on läpikuultava.

Lisää silputtu pinaatti ja paista kevyesti.

Lisää ranskankerma, sekoita ja jätä

jäähtymään. Valmista sillä välin

Béchamel-kastike: Sulata voi pannussa,

lisää jauhot ja paista koko ajan

sekoittaen, kunnes jauhot ovat

kullanruskeat. Lisää maito joukkoon

vähitellen sekoittaen kastiketta koko

ajan. Mausta kastike suolalla, pippurilla ja

muskottipähkinällä ja anna kiehua noin

10 minuuttia ilman kantta. Lisää lohi,

kuha, katkaravut, simpukanliha, suola ja

pippuri jäähtyneeseen pinaattiin ja

sekoita. Voitele iso suorakaiteen

muotoinen paistovuoka 1

ruokalusikallisella voita. Täytä cannellonit

pinaattisekoituksella ja aseta ne

uunivuokaan. Aseta Béchamel-kastiketta

jokaisen rivin väliin. Laita päällimmäiseksi

Béchamel-kastikekerros ja ripottele

juustoraaste sen päälle. Laita loput voista

nokareina paistoksen pinnalle.

• Paistoaika (min): 55

• Kannatintaso: 1

5.3 Salaattisikuripaistos:

4 henkilölle.

Ainekset:

• 8 keskikokoista sikuria

• 8 viipaletta keittokinkkua

• 30 g voita

• 1,5 rkl vehnäjauhoja

• 150 ml kasvislientä (sikurista)

• 5 rkl maitoa

• 100 g juustoraastetta

Valmistustapa:

Leikkaa sikurit puoliksi, leikkaa pois

kitkerä ydin. Pese sikurit huolella ja

höyrytä niitä 15 minuutin ajan kiehuvassa

vedessä. Poista sikurinpuolikkaat

vedestä, huuhtele ne kylmässä vedessä ja

yhdistä puolikkaat. Kääri

sikurinpuolikkaat kinkkusiivuihin ja aseta

ne voideltuun uunivuokaan. Sulata voi ja

lisää jauhot. Paista kevyesti ja kaada

SUOMI

9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 31 32

Comentários a estes Manuais

Sem comentários