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Alimenti Funzione Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione della

griglia

Flan alla frutta

(con pasta lievi-

tata/pan di Spa-

gna)

Cottura Ventila-

150 - 170 30 - 55 3

Flan alla frutta

(con pasta lievi-

tata/pan di Spa-

gna)

Cottura ecoven-

tilata

170 35 - 55 3

Flan di frutta fat-

te con pasta

frolla

Cottura Ventila-

160 - 170 40 - 80 3

Torte lievitate

delicatamente

guarnite (ad es.

con quark, pan-

na, crema)

Cottura ecoven-

tilata

160 - 180

40 - 80 3

Preriscaldare il forno.

Utilizzare una leccarda.

Biscotti

Alimenti Funzione Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione della

griglia

Biscotti di pasta

frolla

Cottura Ventila-

150 - 160 15 - 25 3

Short bread/

Frollini al burro/

Strisce di pasta

Cottura Ventila-

140 20 - 35 3

Short bread/

Frollini al burro/

Strisce di pasta

Cottura ecoven-

tilata

160

20 - 30 3

Biscotti realizzati

con pasta lievi-

tata

Cottura Ventila-

150 - 160 15 - 20 3

Dolci realizzati

con albume/

Meringhe

Cottura Ventila-

80 - 100 120 - 150 3

Macarons Cottura Ventila-

100 - 120 30 - 50 3

Biscotti di pasta

lievitata

Cottura Ventila-

150 - 160 20 - 40 3

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