AEG BS8354801M Livro de Receitas Página 25

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Den restlichen Zucker, Salz, Ei und Butter
an den Rand des Mehls geben. Alle
Zutaten zu einem geschmeidigen
Hefeteig kneten.
Den Teig an einem warmen Ort so lange
gehen lassen, bis er etwa doppelt so
groß ist.
Danach drei gleich große Teigstücke
abwiegen und jeweils zu einer Rolle
formen. Aus den drei Teigrollen einen
Zopf flechten.
Nochmals eine halbe Stunde a/jointfilesconvert/851329/bgedeckt
gehen lassen. Die Oberfläche des Zopfs
mit einem Gemisch aus Eigelb und Milch
bestreichen und dann in den Backofen
stellen.
Dauer im Backofen: 50 Minuten
Einschubebene: 3
9. GEMÜSE
9.1 Gemüse, mediteran
Zutaten:
200 g Zucchini
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 gelbe Paprika
100 g Pilze
2 Zwiebeln
150 g Kirschtomaten
grüne und schwarze Oliven
Zubereitung:
Gemüse putzen und in Stücke schneiden.
Zwiebeln schälen und in Streifen
schneiden. Gemüse in die Glasform
geben. Die Form in den Backofen
geben. Oliven in Scheiben schneiden.
Nach dem Garen das Gemüse nach
Belieben mit Salz, Pfeffer, Basilikum und
Oregano würzen.
Dauer im Gerät: 25 Minuten
Einschubebene: 3
9.2 Gemüse
Zutaten/Zubereitung:
750 g Gemüse nach Belieben auswählen.
Kohlrabi, geschält und in Streifen
geschnitten
Karotten, geschält und in Würfel
geschnitten
Blumenkohl, gewaschen und in
Röschen geteilt
Zwiebeln, geschält und in Scheiben
geschnitten
Fenchel, geschält und in Scheiben
geschnitten
Sellerie, gewaschen und in Würfel
geschnitten
Lauch, gewaschen und in Ringe
geschnitten
Nach dem Garen:
50 g Butter
Pfeffer und Salz nach Wunsch
Zubereitung:
Gemüse in eine Edelstahl- oder
Glasschüssel mit gelochtem Einsatz
geben. Nach dem Garen mit flüssiger
Butter übergießen und evtl. Pfeffer und
Salz darüber streuen.
Dauer im Gerät: 30 Minuten
Einschubebene: 3
9.3 Tomaten schälen
Zubereitung:
Tomaten an der Oberseite kreuzförmig
einschneiden, in die Dampfform setzen
und in das Gerät stellen. Nach dem
Garende, die Tomaten enthäuten.
Dauer im Gerät: 10 Minuten
Einschubebene: 3
10.
EIERSTICH
10.1 Eierstich
Zutaten:
3 Eier
100 ml Milch
50 ml Sahne
DEUTSCH 25
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