AEG BS8304021M Livro de Receitas descarregar pdf (Página 29)

• 30g smeltet smør

• 125 ml rømme

• suppegrønnsaker (gulrøtter, purre, selleri, persille)

Fremgangsmåte:

Gni inn haresadlene med knuste einerbær, salt og pepper, og pensle dem med smeltet smør.

Legg haresadlene i en stekeform, hell over rømmen og tilsett suppegrønnsakene.

– Tid i stekeovnen: 35 minutter

–Stigenivå: 1

Kanin i sennepssaus

Ingredienser:

• 2 harer, 800 g hver

• salt og pepper

• 2 ss olivenolje

• 2 grovhakkede løk

• 50 g bacon i terninger

• 2 ss mel

• 375 ml kyllingkraft

• 125 ml hvitvin

•1 ts frisk timian

• 125 ml kremfløte

• 2 ss dijon-sennep

Fremgangsmåte:

Skjær harene i 8 like store biter. Krydre med salt og pepper og brun på alle sider i en steke-

panne på kokesonen.

Ta ut harebitene og brun løken og baconet. Strø mel over og rør inn. Rør inn kyllingkraften,

hvitvinen og timianen og la det koke opp.

Tilsett rømme og dijon-sennep. Legg kjøttet tilbake i pannen, legg på lokket og sett pannen

inn i ovnen.

– Tid i stekeovnen: 90 minutter

–Stigenivå: 1

Villsvin

For å lage marinaden:

• 1,5 liter rødvin

• 150 g knollselleri

• 150 g gulrøtter

•2 løk

• 5 laurbærblader

• 5 nellikspikre

• 2 knipper suppegrønnsaker (gulrøtter, purre, selleri, persille)

Kok alt opp sammen og la det avkjøles.

Tilberedningshjelp oppskrifter

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 67 68

Sem comentários

AEG BS8304021M Livro de Receitas Página 29