AEG BS8304021M Livro de Receitas descarregar pdf (Página 24)

Kam av svin

Innstillinger:

Automatisk steketermometer, kjernetemperatur 75 °C.

Fremgangsmåte:

Krydre kjøttet etter smak, sett inn steketermometeret og legg kjøttet i et ildfast fat.

Svineknoke

Ingredienser:

• 1 svineknoke 0,8-1,2 kg

• 2 ss olje

• 1 ts salt

• 1 ts søt paprika

• 1/2 ts basilikum

• 1 liten boks sopp i skiver

• suppegrønnsaker (gulrøtter, purre, selleri, persille)

•vann

Fremgangsmåte:

Skjær striper i svoren rundt hele svineknoken. Bland olje, salt, paprika og basilikum sammen

og smør inn svineknoken. Legg svineknoken i en stekeform og strø soppen over den. Tilsett

suppegrønnsaker og vann, bunnen skal dekkes med 10-15 mm væske.

– Tid i stekeovnen: 160 minutter

–Stigenivå: 1

Bogstek av svin

Ingredienser:

• 1,5 kg bogstek av svin, med skinn, fra en ung gris

• salt

• pepper

• 2 ss olivenolje

• 150 g selleri skåret i tynne skiver

• 1 purre i skiver

• 1 liten boks finhakkede tomater

• 250 ml kremfløte

• 2 hvitløksfedd, skrellet og knust

• fersk rosmarin og timian

Fremgangsmåte:

Skjær ruter i svoren med en skarp kniv. Krydre med salt og pepper og brun på alle sider med

olivenoljen i en stekepanne på kokesonen, og ta den deretter av varmen. Søt selleri og pur-

reløk med litt olje i en stekepanne, tilsett deretter tomat, krem, hvitløksbåter, rosmarin og

timian, rør og legg svineskulderen på toppen. Sett inn i ovnen.

– Tid i stekeovnen: 130 minutter

–Stigenivå: 1

24 Tilberedningshjelp oppskrifter

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 ... 67 68

Sem comentários

AEG BS8304021M Livro de Receitas Página 24