AEG BPE742320M Livro de Receitas descarregar pdf (Página 22)

Αφήστε τα καρβέλια να φουσκώσουν

ξανά, μέχρι να αυξήσουν τον όγκο τους

κατά το ήμισυ.

Πριν από το ψήσιμο, πασπαλίστε τα με

λίγο αλεύρι και με ένα κοφτερό μαχαίρι

χαράξτε 3 - 4 διαγώνιες γραμμές, σε

βάθος τουλάχιστον 1 cm.

• Διάρκεια ψησίματος στη συσκευή: 55

λεπτά

• Θέση σχάρας: 2

7.8 Ψωμί Χωριάτικο

Υλικά:

• 500 g σταρένιο αλεύρι

• 250 g αλεύρι σικάλεως

• 15 g αλάτι

• 1 φακελάκι αποξηραμένη μαγιά

• 250 ml νερό

• 250 ml γάλα

Άλλα:

• Ταψί ψησίματος βουτυρωμένο ή

καλυμμένο με λαδόκολλα

Εκτέλεση:

Τοποθετήστε το σταρένιο αλεύρι, το

αλεύρι σικάλεως, το αλάτι και την

αποξηραμένη μαγιά σε ένα μεγάλο μπολ.

Ανακατέψτε το νερό, το γάλα και το αλάτι

και προσθέστε τα στο αλεύρι. Ζυμώστε

όλα τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια

μαλακή ζύμη. Αφήστε τη ζύμη να

φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε

όγκο.

Πλάστε ένα μακρόστενο καρβέλι και

τοποθετήστε το στο ταψί ψησίματος, το

οποίο έχετε προηγουμένως βουτυρώσει

ή καλύψει με λαδόκολλα.

Αφήστε το καρβέλι να φουσκώσει ξανά,

μέχρι να αυξήσει τον όγκο του κατά το

ήμισυ. Πασπαλίστε με λίγο αλεύρι πριν

από το ψήσιμο.

• Διάρκεια ψησίματος στη συσκευή: 60

λεπτά

• Θέση σχάρας: 2

7.9 Πιερόγκι (30 μικρά

τεμάχια)

Υλικά για τη ζύμη:

• 250 g αγριοσίταρο (όλυρα)

• 250 g βούτυρο

• 250 g τυρί quark με χαμηλά λιπαρά

• αλάτι

Υλικά για τη γέμιση:

• 1 μικρό άσπρο λάχανο (400 g)

• 50 g μπέικον

• 2 κουταλιές διαυγασμένο βούτυρο

• αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο

• 3 κουταλιές ξινή κρέμα

• 2 αβγά

Άλλα:

• Ταψί ψησίματος στρωμένο με

λαδόκολλα

Εκτέλεση:

Ζυμώστε το αγριοσίταρο, το βούτυρο, το

τυρί quark με χαμηλά λιπαρά και λίγο

αλάτι και τοποθετήστε τη ζύμη στο

ψυγείο.

Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες.

Κόψτε το μπέικον σε κύβους και

τηγανίστε το στο διαυγασμένο βούτυρο.

Προσθέστε το λάχανο και σοτάρετε μέχρι

να μαλακώσει. Προσθέστε το

αλατοπίπερο, το μοσχοκάρυδο και την

ξινή κρέμα και ανακατέψτε.

Συνεχίστε να σιγοψήνετε μέχρι να

εξατμιστούν όλα τα υγρά.

Βράστε τα αβγά μέχρι να σφίξουν, κόψτε

τα σε κύβους, ανακατέψτε τα με το

λάχανο και αφήστε τα να κρυώσουν.

Απλώστε τη ζύμη και κόψτε την σε

στρογγυλά κομμάτια με διάμετρο 8 cm.

Προσθέστε λίγη γέμιση στο κέντρο κάθε

κομματιού ζύμης και διπλώστε.

Σφραγίστε τα άκρα, πιέζοντας με ένα

πιρούνι.

Τοποθετήστε τα πιερόγκι σε ένα ταψί

ψησίματος στρωμένο με λαδόκολλα και

αλείψτε τα με κρόκο αβγού.

• Διάρκεια ψησίματος στη συσκευή: 20

λεπτά

• Θέση σχάρας: 3

7.10 Τσουρέκι Βουτύρου

Υλικά για τη ζύμη:

• 750 g αλεύρι

• 30 g μαγιά

• 400 ml γάλα

• 10 g ζάχαρη

• 15 g αλάτι

• 1 αβγό

• 100 g βούτυρο σε θερμοκρασία

δωματίου

www.aeg.com22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comentários a estes Manuais

Sem comentários

AEG BPE742320M Livro de Receitas Página 22

Comentários a estes Manuais

Manuais e produtos relacionados com não AEG BPE742320M