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NOTE

NOTE:

Le temperature ed i tempi di cottura sono puramente indicativi e dovranno essere adattati alle esigenze personali.

I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. Vi consigliamo, in particolare per i dolci, la pizza ed il

pane, di riscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cottura.

(*) Nel caso di cotture a convezione su più ripiani, è preferibile usare i livelli indicati tra parentesi.

tempe-

ratura

CARNE

1000 Arrosto manzo 2 200 2 175 50 ~ 70 Cotto su griglia

1200 Arrosto maiale 2 200 2 175 100 ~ 130 Cotto su griglia

1000 Arrosto vitello 2 200 2 175 90 ~ 120 Cotto su griglia

1500

Roast beef all'inglese

2 220 2 200 50 ~ 70 Cotto su griglia

1200 Agnello 2 200 2 175 110 ~ 130 Coscia

1000 Pollo 2 200 2 175 60 ~ 80 Intero

4000 Tacchino 2 200 2 175 210 ~ 240 Intero

1500 Anatra 2 175 2 160 120 ~ 150 Intera

3000 Oca 2 175 2 160 150 ~ 200 Intera

1200 Coniglio 2 200 2 175 60 ~ 80 A pezzi

PESCE

1000 Intero 2 200 2 (1e3)* 175 40 ~ 60 2 pesci

800 Filetti 2 200 2 (1e3)* 175 30 ~ 40 4 filetti

SFORMATI

Di pasta asciutta 2 200 2 (1e3)* 175 40 ~ 50

Di verdura 2 200 2 (1e3)* 175 45 ~ 60

Quiches 2 200 2 (1e3)* 175 35 ~ 45

Lasagne 2 200 2 175 45 ~ 60

Cottura a convezione

Cottura tradizionale

PESO

GR.

Durata

di cottura

minuti

Cottura tradizionale e ventilata

ALIMENTI

Livello

°C

Tabelle di cottura

Livello

tempe-

ratura

°C

1 2 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 ... 27 28

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