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Alimento Quantidade Temperatura

(°C)

Tempo

(min.)

Posição de

prateleira

Vitela assada 1000 - 1500 g 150 120 - 150 1

Bife 200 - 300 g 120 20 - 40 1

11.16 Pizza

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prate-

leira

Pizza (massa fina)

200 - 230 15 - 20 2

Pizza (com muitos in-

gredientes)

180 - 200 20 - 30 2

Tartes 180 - 200 40 - 55 1

Tarte de espinafres 160 - 180 45 - 60 1

Quiche Lorraine (flan

salgado)

170 - 190 45 - 55 1

Pudim suíço 170 - 190 45 - 55 1

Cheesecake 140 - 160 60 - 90 1

Bolo de maçã, co-

berto

150 - 170 50 - 60 1

Tarte de legumes 160 - 180 50 - 60 1

Pão ázimo

230 10 - 20 2

Flan de massa folha-

160 - 180 45 - 55 2

Flammekuchen

230 12 - 20 2

Piroggen (versão rus-

sa do calzone)

180 - 200 15 - 25 2

Pré-aqueça o forno.

Utilize o tabuleiro para grelhar.

11.17 Assar

• Para assar, utilize loiça resistente ao

calor (leia as instruções do fabricante).

• Pode assar peças grandes de carne

directamente no tabuleiro para

grelhar (se existente) ou na prateleira

em grelha por cima do tabuleiro para

grelhar.

• Asse carnes magras em assadeira

com tampa. Isso mantém a carne mais

suculenta.

• Todos os tipos de carne que possam

ser confeccionados com pele

poderão ser assados em assadeira

sem tampa.

• Recomendamos que cozinhe no

aparelho a carne e o peixe que

tenham 1 kg ou mais.

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