AEG KE8404001M Livro de Receitas descarregar pdf (Página 20)

Corte em 4 tiras, com cerca de 7 cm de

comprimento cada uma.

Deite 2 colheres de sopa cheias do pre-

parado de Feta num canto de cada tira e

dobre-as na diagonal para formar um

triângulo.

Coloque ao contrário num tabuleiro para

assar e pincele com azeite.

– Tempo no aparelho: 25 minutos

– Posição da prateleira: 2

Pão branco

Ingredientes:

• 1000 g de farinha

• 40 g de fermento fresco ou 20 g de fer-

mento em pó

• 650 ml de leite

• 15 g de sal

Outros:

• Tabuleiro para assar previamente unta-

do ou forrado com papel vegetal

Preparação:

Coloque a farinha e o sal numa taça gran-

de. Dissolva o fermento em leite morno e

adicione à farinha. Amasse todos os in-

gredientes até obter uma massa elástica.

Consoante as qualidades de farinha, po-

de ser necessário adicionar um pouco

mais de leite para obter uma massa elásti-

ca.

Deixe a massa levedar até atingir o dobro

do volume.

Corte a massa em duas porções, faça du-

as formas de pão longas e coloque-as

num tabuleiro para assar previamente un-

tado ou coberto com papel vegetal.

Deixe a massa levedar novamente até

que os pães aumentem mais metade do

seu volume.

Antes de cozer, polvilhe-os com farinha e,

com uma faca afiada, faça 3-4 cortes diag-

onais com, pelo menos, 1 cm de profundi-

dade.

– Tempo no aparelho: 55 minutos

– Posição da prateleira: 1

– Para fornos a vapor: adicione 100 ml de

água na gaveta da água

Pão saloio

Ingredientes:

• 500 g de farinha de trigo

• 250 g de farinha de centeio

• 15 g de sal

• 1 pacote pequeno de fermento em pó

•250 ml de água

• 250 ml de leite

Outros:

• Tabuleiro para assar previamente unta-

do ou forrado com papel vegetal

Preparação:

Coloque a farinha de trigo, a farinha de

centeio, o sal e o fermento em pó numa

taça grande.

Misture a água, o leite e o sal e adicione à

farinha. Amasse todos os ingredientes até

obter uma massa elástica. Deixe a massa

levedar até atingir o dobro do volume.

Molde a massa com a forma de pão e co-

loque no tabuleiro para assar previamen-

te untado ou coberto com papel vegetal.

Deixe a massa levedar novamente até au-

mentar mais metade do seu volume. An-

tes de cozer, polvilhe com farinha.

– Tempo no aparelho: 60 minutos

– Posição da prateleira: 1

– Para fornos a vapor: adicione 100 ml de

água na gaveta da água

Pierogi (30 peças pequenas)

Ingredientes para a massa:

• 250 g de farinha de espelta

• 250 g de manteiga

• 250 g de requeijão magro

•sal

Ingredientes para o recheio:

• 1 cabeça de couve branca pequena

(400 g)

• 50 g de bacon

• 2 colheres de sopa de manteiga clarifi-

cada

• sal, pimenta e noz moscada

• 3 colheres de sopa de natas azedas

• 2 ovos

Outros:

• Tabuleiro para assar com papel vegetal

Preparação:

Amasse a farinha de espelta, a manteiga,

o requeijão magro e um pouco de sal e

coloque a massa no frigorífico.

Corte a couve branca em tiras finas. Corte

o bacon em cubos e frite em manteiga

clarificada. Adicione a couve e salteie até

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