AEG KE8404001M Livro de Receitas descarregar pdf (Página 16)

• 1/2 colher de chá de gengibre moído

• 1 colher de chá de fermento

• 200 g de cenouras finamente raladas

• 75 g de sultanas

• 25 g de coco ralado

Ingredientes para a cobertura:

• 50 g de manteiga

• 150 g de requeijão

• 40 g de cristais de açúcar

• avelãs moídas

Outros:

• Forma de bolo redonda de 22 cm de

diâmetro, com mola, previamente unta-

da

Preparação:

Bata o óleo de girassol com o açúcar

mascavado, os ovos e o xarope. Envolva

os restantes ingredientes na mistura.

Deite a mistura na forma previamente un-

tada.

– Tempo no aparelho: 55 minutos

– Posição da prateleira: 2

Depois de cozer:

Misture a manteiga, o requeijão e os cris-

tais de açúcar (se necessário, adicione um

pouco de leite para ser mais fácil espa-

lhar).

Quando arrefecer, espalhe no bolo e pol-

vilhe com avelãs moídas por cima.

Bolo de cenoura (versão 2 — recei-

ta suíça)

Ingredientes para a mistura:

• 4 claras de ovo

• 1 pitada de sal

• 80 g de açúcar glacé

• 120 g de açúcar

• 200 g de cenouras finamente raladas

• 200 g de amêndoas finamente moídas

• 1 limão, sumo e casca ralada

• 1 colher de sopa de licor de cereja

• 1/2 colher de chá de canela

• 60 g de farinha

• 1/2 colher de chá de fermento

Ingredientes para a cobertura:

• 150 g de açúcar glacé

• 1 colher de sopa de licor de cereja

• 12 cenouras de maçapão decorativas

• avelãs moídas

Outros:

• Forma de bolo com mola e 26 cm de

diâmetro, previamente untada e reves-

tida no fundo com papel vegetal.

Preparação:

Bata as claras de ovo com sal até ficarem

em castelo, adicione o açúcar em pó e

bata bem. Misture a gema de ovo e o

açúcar até formar um creme e adicione os

outros ingredientes. Adicione um quarto

das claras batidas às gemas, misture, adi-

cione o resto das claras e misture cuida-

dosamente. Verta a massa para a forma

de cozer preparada e alise.

– Tempo no aparelho: 55 minutos

– Posição da prateleira: 2

Depois de cozer:

Deixe o bolo arrefecer. Recomendamos

que o trabalho de preparação seja efectu-

ado um ou dois dias antes, mantendo tu-

do tapado no frigorífico. Para a cobertura,

misture o açúcar em pó com o licor de ce-

reja. Adicione água se for necessário. Cu-

bra o bolo com a cobertura e decore com

as cenouras de maçapão.

Bolo de amêndoa

Ingredientes para a mistura:

• 5 ovos

• 200 g de açúcar

• 100 g de maçapão

•200 ml de azeite

• 450 g de farinha

• 1 colher de sopa de canela

• 1 pacote de fermento (aproximada-

mente 15 g)

• 50 g de pistácios picados

• 125 g de amêndoas moídas

• 300 ml de leite

Ingredientes para a cobertura:

• 200 g de compota de alperce

• 5 colheres de sopa de açúcar em pó

• 1 colher de chá de canela

• 2 colheres de sopa de água quente

• amêndoas laminadas

Outros:

• Forma de bolo com mola e 28 cm

Preparação:

Bata os ovos, o açúcar e o maçapão du-

rante 5 minutos e, em seguida, adicione

lentamente o azeite à preparado de ovo.

Peneire a farinha, a canela e o fermento e,

em seguida, misture os pistácios picados

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