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Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla

Filetes de salmón 85 20 - 30 2

Trucha asalmona-

da, aprox. 1000 g

85 40 - 45 2

Mejillones 99 20 - 30 2

Filete de lengua-

80 15 2

Carne

Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la pa-

rrilla

Jamón cocido 1000 g 99 55 - 65 2

Pechuga de pollo po-

chada

90 25 - 35 2

Pollo, pochado, 1000 -

1200 g

99 60 - 70 2

Redondo de ternera/

cerdo sin pata, 800 -

1000 g

90 80 - 90 2

Lomo de cerdo ahu-

mado, escalfado

90 70 - 90 2

Tafelspitz (carne de res

hervida)

99 110 - 120 2

Salchichas Finas 80 15 - 20 2

Salchicha de ternera

de Baviera (salchicha

blanca)

80 20 - 30 2

Salchicha Viena 80 20 - 30 2

Huevos

Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la pa-

rrilla

Huevos duros 99 18 - 21 2

Huevos cocidos 99 12 - 13 2

Huevos pasados

por agua

99 10 - 11 2

ESPAÑOL 29

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