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Alimento Temperatu-

ra (°C)

Tempo (min.) Posição

de prate-

leira

Comentários

Pãezinhos doces

180 - 200 12 - 20 2 Em tabuleiro para assar

Brioches

180 15 - 20 3 (2 e 4) Em tabuleiro para assar

Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.

Flans

Preparar em forma de bolo.

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prate-

leira

Recheados com legumes 170 - 180 30 - 40 1

Lasanha 170 - 180 40 - 50 2

Batatas gratinadas 160 - 170 50 - 60 1 (2 e 4)

Carne

Utilize a segunda posição de prateleira.

Utilize a prateleira em grelha.

Alimento Temperatu-

ra (°C)

Tempo

(min.)

Porco assa-

do, 1 kg

180 90 - 110

Vitela, 1 kg 180 90 - 110

Carne assa-

da - mal

passada, 1

210 45 - 50

Carne assa-

da - média,

1 kg

200 55 - 65

Carne assa-

da - bem

passada, 1

190 65 - 75

Utilize a segunda posição de prateleira.

Alimento Temperatu-

ra (°C)

Tempo

(min.)

Borrego,

perna, 1 kg

175 110 - 130

Alimento Temperatu-

ra (°C)

Tempo

(min.)

Frango, in-

teiro, 1 kg

200 55 - 65

Peru, inteiro,

4 kg

170 180 - 240

Pato, inteiro,

2 - 2,5 kg

170 - 180 120 - 150

Coelho, cor-

tado em pe-

daços

170 - 180 60 - 90

Utilize a primeira posição de prateleira.

Alimento Temperatu-

ra (°C)

Tempo (min.)

Ganso, intei-

ro, 3 kg

160 - 170 150 - 200

Peixe

Utilize a segunda posição de prateleira.

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