AEG BPE742320B Livro de Receitas descarregar pdf (Página 20)

• sůl

Ingredience na náplň:

• 1 menší hlávka bílého zelí (400 g)

• 50 g slaniny

• 2 polévkové lžíce přepuštěného

másla

• sůl, pepř a muškátový oříšek

• 3 polévkové lžíce kysané smetany

• 2 vejce

Ostatní:

• Plech na pečení s papírem na pečení

Příprava:

Uhněteme těsto ze špaldové mouky,

másla, nízkotučného tvarohu a trochy

soli a dáme do chladničky.

Zelí nakrájíme na tenké proužky. Slaninu

nakrájíme na kostičky a osmahneme v

přepuštěném másle. Přidáme zelí a

restujeme doměkka. Ochutíme solí,

pepřem a muškátovým oříškem a

vmícháme zakysanou smetanu.

Restujeme a dusíme, dokud se všechna

tekutina nevypaří.

Uvaříme vejce natvrdo, zchladíme a

nakrájíme na kostičky, vmícháme do zelí

a necháme vychladnout.

Vyválíme těsto a vykrojíme kruhy o

průměru 8 cm.

Doprostřed každého dáme trochu náplně

a přeložíme. Okraje spojíme tak, že je

stlačíme vidličkou.

Pirohy dáme na plech na pečení

vyložený papírem na pečení a potřeme

žloutkem.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 20 minut

• Poloha roštu: 3

7.10 Máslový Pletenec

Ingredience na těsto:

• 750 g mouky

• 30 g droždí

• 400 ml mléka

• 10 g cukru

• 15 g soli

• 1 vejce

• 100 g měkkého másla

Ingredience na potření:

• 1 vaječný žloutek

• trochu mléka

Příprava:

Prosejeme mouku do mísy na míchání a

ve středu uděláme důlek. Rozdrobíme

droždí, dáme ho do důlku, vmícháme s

mlékem a trochou cukru a mouky z

okrajů. Zasypeme moukou a necháme

kynout na teplém místě, dokud se v

mouce, kterou jsme zasypali povrch,

nezačnou ukazovat praskliny.

Na okraj mouky přidáme zbytek cukru,

soli, vajec a másla. Vše zpracujeme na

vláčné kynuté těsto.

Necháme těsto kynout na teplém místě,

dokud se jeho objem přibližně

nezdvojnásobí.

Pak rozdělíme na tři stejně velké kousky

těsta a z každého vytvarujeme váleček.

Všechny tři válečky spleteme

dohromady.

Pak zakryjeme a další půl hodiny

necháme kynout. Povrch pletence

potřeme směsí vaječného žloutku a

mléka a vložíme do trouby.

• Doba pečení: 50 minut

• Poloha roštu: 3

8. DUŠENÁ/ZAPÉKANÁ JÍDLA

8.1 Lasagne

Ingredience na masovou omáčku:

• 100 g prorostlého špeku

• 1 cibule

• 1 mrkev

• 100 g celeru

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 400 g míchaného mletého masa

• 100 ml masového vývaru

• 1 malá plechovka s nasekanými

rajčaty (přibližně 400 g)

• oregano, tymián, sůl a pepř

Ingredience na bešamelovou omáčku:

• 75 g másla

• 50 g mouky

• 600 ml mléka

www.aeg.com20

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comentários a estes Manuais

Sem comentários