
9.9 Zaváranie
Mäkké ovocie
ZAVÁRANIE Teplota (°C)
Čas prípravy, kým
kvapalina neza‐
čne slabo vrieť (v
min.)
Ďalej varte pri te‐
plote 100 °C
(min.)
Jahody, brusnice,
maliny, zrelé
egreše
160 – 170 35 – 45 –
Kôstkovice
ZAVÁRANIE Teplota (°C)
Čas prípravy, kým
kvapalina neza‐
čne slabo vrieť (v
min.)
Ďalej varte pri te‐
plote 100 °C
(min.)
Hrušky, dule, sliv‐
ky
160 – 170 35 – 45 10 – 15
Zelenina
ZAVÁRANIE Teplota (°C)
Čas prípravy, kým
kvapalina neza‐
čne slabo vrieť (v
min.)
Ďalej varte pri te‐
plote 100 °C
(min.)
Mrkva
1)
160 – 170 50 – 60 5 – 10
Uhorky 160 – 170 50 – 60 –
Miešaná zelenina 160 – 170 50 – 60 5 – 10
Kaleráb, hrach,
špargľa
160 – 170 50 – 60 15 – 20
1)
Po vypnutí spotrebiča nechajte zaváraniny v rúre.
9.10 Sušenie – Teplovzdušné
pečenie
Na rošty v rúre položte papier na peče‐
nie.
ZELENINA
DRUH JEDLA
Úroveň v rúre
Teplota (°C) Čas [hod.]
1 úroveň 2 úrovne
Strukoviny 3 1/4 60 - 70 6 - 8
Papriky 3 1/4 60 - 70 5 - 6
Zelenina do
polievky
3 1/4 60 - 70 5 - 6
Huby 3 1/4 50 - 60 6 - 8
SLOVENSKY 63
Comentários a estes Manuais