AEG KME761000B Livro de Receitas descarregar pdf (Página 23)

• 1 mrkev

• 100 g celeru

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 400 g míchaného mletého masa

• 100 ml masového vývaru

• 1 malá plechovka s nasekanými

rajčaty (přibližně 400 g)

• oregano, tymián, sůl a pepř

Ingredience na bešamelovou omáčku:

• 75 g másla

• 50 g mouky

• 600 ml mléka

• sůl, pepř a muškátový oříšek

Smícháme s:

• 3 polévkové lžíce másla

• 250 g zelených listů lasagne

• 50 g strouhaného parmezánu

• 50 g strouhaného tvrdého sýra

Příprava:

Špek ostrým nožem zbavíme kůže a

chrupavky a nakrájíme na malé kostičky.

Oloupeme cibuli a mrkev, očistíme celer

a veškerou zeleninu nakrájíme na malé

kostičky.

V kastrolu rozehřejeme olej a za stálého

míchání na něm osmažíme slaninu a

kostičky zeleniny.

Postupně přidáme mleté maso, za

stálého míchání osmahneme a

rozředíme vývarem z masa. Šťávu z

masa okořeníme rajským protlakem,

bylinkami, solí a pepřem a vaříme pod

pokličkou na slabém ohni asi 30 minut.

Mezitím si připravíme bešamelovou

omáčku: Rozpustíme máslo v pánvi,

přidáme mouku a za stálého míchání

osmahneme dozlatova. Pak postupně za

stálého míchání přiléváme mléko.

Omáčku okořeníme solí, pepřem a

muškátovým oříškem a necháme asi 10

minut vařit bez pokličky.

Velkou obdélníkovou formu na nákypy

vymažeme jednou polévkovou lžící

másla. Střídavě klademe do formy vrstvu

listů těstovin, masové směsi,

bešamelové omáčky a směsi

nastrouhaných sýrů. Nakonec musí přijít

vrstva bešamelu posypaná sýrem.

Navrch dáme zbylé máslo ve formě

malých oříšků.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut

• Poloha roštu: 2

10.12 Mražené lasagne/

cannelloni

Pokyny ohledně doby přípravy a teploty

jsou na balení. Řiďte se pokyny výrobce.

10.13 Moussaka (pro 10

osob)

Přísady:

• 1 nakrájená cibule

• olivový olej

• 1,5 kg mletého masa

• 1 plechovka s nasekanými rajčaty

(400 g)

• 50 g strouhaného sýra

• 4 lžičky strouhanky

• sůl a pepř

• skořice

• 1 kg brambor

• 1,5 kg lilku

• máslo na smažení

Ingredience na bešamelovou omáčku:

• 75 g másla

• 50 g mouky

• 600 ml mléka

• sůl, pepř a muškátový oříšek

Smícháme s:

• 150 g strouhaného sýra

• 4 polévkové lžíce strouhanky

• 50 g másla

Příprava:

Nakrájenou cibuli podusíme v troše

olivového oleje, pak přidáme mleté maso

a za stálého míchání povaříme.

Přidáme nakrájená rajčata, nastrouhaný

ementál a strouhanku, dobře

promícháme a přivedeme k varu. Pak

ochutíme solí, pepřem a skořicí a

sundáme z plotýnky.

Oloupeme brambory a nakrájíme na 1

cm tlusté plátky, omyjeme lilek a

nakrájíme na 1 cm tlusté plátky.

Všechny plátky osušíme papírovými

ubrousky. Pak na pánvi ve velkém

množství másla osmahneme dozlatova.

Mezitím si připravíme bešamelovou

omáčku: rozpustíme máslo v pánvi,

přidáme mouku a za stálého míchání

osmahneme dozlatova. Pak postupně za

stálého míchání přiléváme mléko.

Omáčku okořeníme solí, pepřem a

ČESKY 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comentários a estes Manuais

Sem comentários