AEG KME761000B Livro de Receitas descarregar pdf (Página 5)

reisipaisti paistovuokaan ja levitä sienet

sen päälle. Lisää vasikan reisipaistiin

keittovihannekset ja vesi. Nesteen tulee

peittää vuoan pohja 10 - 15 mm:n

syvyydeltä. Käännä paistia noin 30

minuutin jälkeen.

• Paistoaika: 160 minuuttia

• Kannatintaso: 1

4.5 Lihalaatikko yrteillä

Ainekset 4 henkilölle:

• pieniin osiin leikattuja ja hiukan

kuumalla vedellä pehmennettyjä

leipäsiivuja

• 1 hienoksi silputtu ja pienessä

voimäärässä kuullotettu sipuli

• 1 murskattu valkosipulin kynsi

• 250 g naudan jauhelihaa

• 250 g porsaan jauhelihaa

• 100 g vasikanpaistia

• 1 kananmuna

• 1 tl suolaa

• pippuria

• paprikajauhetta

• 1 rkl silputtua persiljaa

• 1 tl hienoksi silputtua rosmariinia

• 1 tl timjamin lehtiä

• 4 pekonisiivua päälle

Valmistustapa:

Sekoita ainekset hyvin, muodosta

lihamureketta ja aseta mikroaaltouuniin

sopivaan tulenkestävään astiaan. Peitä

pekonisiivuilla.

• Paistoaika: 40 minuuttia

• Kannatintaso: 2

4.6 Ruotsalainen Juhlapaistos

Ainekset:

• 200 g kuivattuja luumuja

• 150 ml valkoviiniä

• 1,5 kg porsaanselkäpaistia tai

vasikanselkää (ilman luita)

• 1 keskisuuri sipuli

• omena

• suolaa, pippuria ja paprikaa

Valmistustapa:

Pehmennä luumuja valkoviinissä kahden

tunnin ajan. Huuhtele liha vedellä ja

kuivaa se. Leikkaa lovia lihan alapuolelle

ja aseta yksi luumu jokaiseen loveen.

Paina luumut mahdollisimman syvälle

lihaan. Mausta liha ja aseta se

uunivuokaan niin, että luumuton puoli on

ylöspäin. Kuori sipulit ja omena, leikkaa

ne kahdeksaan osaan ja aseta lihan

ympärille. Sekoita luumujen liotukseen

käytetty valkoviini neljänneslitraan vettä

ja kaada seos lihan päälle. Tarjoile

krokettiperunoiden, perunapaistos,

parsakaalin tai vastaavan lisukkeen kera.

• Paistoaika: 60 minuuttia

• Kannatintaso: 2

5.

NAUDANLIHA/RIISTA/LAMMAS

5.1 Haudutettu liha

Asetukset:

Automaattinen paistolämpömittari.

Sisälämpötilat:

• Raaka - 48 °C

• Puolikypsä - 65 °C

• Kypsä - 70 °C

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla, aseta

paistolämpömittari paikoilleen ja aseta

liha uunivuokaan.

• Kannatintaso: 1

5.2 Hirvipaisti

Asetukset:

Automaattinen paino. Painon asetusväli

1000 - 2000 g.

Valmistustapa:

Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta

se uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta

nestettä. Nesteen tulee peittää vuoan

pohja 10 - 20 mm:n syvyydeltä. Peitä

kannella.

• Kannatintaso: 1

5.3 Jänis

Ainekset:

• 2 metsäjäniksen takaselkäkappaletta

• 6 katajanmarjaa (murskattu)

• suolaa ja pippuria

SUOMI

5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 27 28

Comentários a estes Manuais

Sem comentários