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• Fruta da época (400 g de maçãs,

pêssegos, ginjas, etc.)

• 90 g de amêndoas moídas

• 2 ovos

• 100 g de açúcar

• 90 g de manteiga amolecida

Outros:

• Forma para quiche com 28 cm de

diâmetro, previamente untada

Preparação:

Peneire a farinha para uma tigela,

misture o sal e a manteiga cortada em

pedaços pequenos na farinha. Em

seguida, adicione os ovos, o açúcar e

água fria e amasse até obter uma massa.

Deixe a massa arrefecer durante 2 horas

no frigorífico. Estenda a massa arrefecida

e coloque numa forma para quiche

previamente untada e pique com um

garfo. Limpe a fruta, retire o centro,

caroços ou sementes e coloque em

pedaços pequenos ou fatias sobre a

massa. Coloque as amêndoas moídas, os

ovos, o açúcar e a manteiga amolecida

numa tigela e bata. Em seguida, deite

por cima da fruta e alise.

• Tempo no aparelho: 50 minutos

• Posição da prateleira: 1

7.9 Bolo de Maçã da Avó

Ingredientes:

• 250 g de manteiga

• 250 g de açúcar

• 1 pacote de açúcar baunilhado

(aprox. 8 g)

• 1 pitada de sal

• 100 g de maçapão

• 5 ovos

• 500 g de farinha

• 1 pacote de fermento

(aproximadamente 15 g)

• 1 saqueta de gengibre seco

(aproximadamente 20 g)

• 50 g de pó de cacau

• 150 ml de vinho tinto

• 1,2 kg de maçãs

Preparação:

Deite a manteiga, o açúcar, o açúcar

baunilhado e o sal numa tigela e bata

até obter uma mistura fofa. Adicione o

maçapão cortado em pedaços pequenos

e bata até obter uma mistura macia.

Adicione os ovos um a um e bata até

obter uma mistura fofa. Adicione a

farinha, o pacote de fermento, o

gengibre seco e o cacau em pó à

mistura. Misture o vinho tinto. Coloque a

massa num tabuleiro para assar, forrada

com papel vegetal, e alise a superfície.

Descasque e retire o centro das maçãs e

corte em fatias com 0,5 cm de espessura.

Puré de ameixa: Coloque as fatias na

parte superior da massa e recheie os

orifícios, deixados pelos centros, com

puré de ameixa. Em seguida, coloque no

aparelho.

• Tempo no aparelho: 50 minutos

• Posição da prateleira: 3

• Depois de cozer, deixe o bolo

arrefecer e retire o papel vegetal.

Cobertura:

• 250 ml de sumo de maçã

• 1 pacote de cobertura para bolos

transparente

• Depois de cozer, deixe o bolo

arrefecer e retire o papel vegetal.

Misture a cobertura utilizando o sumo de

maçã e o pacote de cobertura para

bolos transparente e pincele o bolo.

7.10 Pão-De-Ló De Limão

Ingredientes para a mistura:

• 250 g de manteiga

• 200 g de açúcar

• 1 pacote de açúcar baunilhado

(aprox. 8 g)

• 1 pitada de sal

• 4 ovos

• 150 g de farinha

• 150 g de farinha de milho

• 1 colher de chá rasa de fermento

• raspa da casca de 2 limões

Ingredientes para a cobertura:

• 125 ml de sumo de limão

• 100 g de açúcar glacé

Outros:

• Forma de bolo quadrada, 30 cm de

comprimento

• Margarina para barrar

• Pão ralado para polvilhar a forma

Preparação:

Coloque a manteiga, o açúcar, a raspa

de limão, o açúcar baunilhado e o sal

numa taça e misture bem. Em seguida,

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